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Maltitol a granel (E965) para a indústria: qualidade consistente e fornecimento confiável

Se você está terceirizando maltitol para produção em larga escala - granular - nosso adoçante maltitol Fornece volume semelhante ao açúcar, doçura de ~90% e sabor limpo para confeitaria, panificação, chocolate e recheios. Nós fornecemos maltitol a granel (E965) com PSD apertado, baixa umidade e fluxo confiável. Peça por xilitol + maltitol orientação de mistura, usos do maltitol por categoria e documentação (COA/TDS/SDS) por lote. Condições competitivas de atacado e rastreabilidade de lotes para produção em vários locais.

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Fábrica industrial que produz adoçante maltitol em pó a granel para fabricação de alimentos e bebidas.
Formulação e suporte técnico para adoçantes a granel, garantindo qualidade, consistência e desempenho em aplicações industriais de alimentos e bebidas.

Suporte Técnico de Formulação

Preços competitivos de adoçantes a granel de um fornecedor global confiável para fabricação industrial de alimentos e bebidas.

Preços competitivos

Adoçante a granel de alta qualidade com sabor natural produzido para fabricação industrial de alimentos e bebidas.

Sabor Natural

Rastreabilidade completa do lote para produção de adoçantes a granel, garantindo segurança, controle de qualidade e consistência em cada remessa.

Rastreabilidade completa do lote

Os riscos de comprar maltitol (E965) sem padrões

  • Notas desagradáveis de lotes impuros
  • Doçura irregular em sistemas frios
  • Sólidos imprecisos em xaropes → problemas de viscosidade e pega

Qualificamos as fontes, mantemos especificações rigorosas de PSD e umidade e verificamos os ensaios/sólidos (para xaropes). Cada lote de maltitol a granel é verificado quanto ao controle de qualidade (pureza, umidade/LOD, cinzas, metais pesados, microbiologia) e liberado com COA/TDS. Resultado: desempenho previsível, processamento mais limpo e menos retrabalhos.

 

Testes laboratoriais de adoçante maltitol E965 a granel para verificar qualidade e pureza na produção industrial.
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Especificações técnicas principais — Maltitol a granel (E965)

Categoria Especificação Detalhes
Química Ensaio (maltitol) ≥ 98,0% em base seca (grau alimentício cristalino, compatível com FCC)
Doçura relativa (vs sacarose) ≈ 75–90% dependendo da forma do produto
Identificação química CAS 585-88-6 · INS/E 965(i) · α-D-Glucopiranosil-1,4-D-glucitol
Valor energético ~2,1 kcal/g (≈8,8 kJ/g), cerca de metade das calorias da sacarose
Físico Aparência Pó cristalino ou grânulos brancos a esbranquiçados
Perda na secagem (umidade) Normalmente ≤ 2,0% (≤ 1,0% para alto grau)
Resíduo na ignição (cinzas) Normalmente ≤ 0,1–0,3%, dependendo do grau
Estabilidade / Funcional Estabilidade térmica/de aplicação Estável em condições típicas de processamento de confeitaria e panificação
Solubilidade em água (20 °C) Altamente solúvel, produzindo soluções claras e doces
Higroscopicidade / Prazo de validade Higroscopicidade baixa a moderada; armazenar em local fresco e seco (<60% RH)
Qualidade Alérgenos Nenhum esperado (não contém glúten, soja, nozes ou laticínios)
Status de OGM Graus não transgênicos disponíveis
Metais pesados Atende aos limites de qualidade alimentar (Pb < 1 mg/kg típico)
Origem / processo Produzido por hidrogenação de maltose derivada de hidrolisado de amido
Documentos COA, TDS, MSDS disponíveis mediante solicitação

Especificações técnicas principais — Maltitol a granel (E965)

Categoria Especificação Detalhes
Química Ensaio (maltitol) ≥ 98,0% em base seca (grau alimentício cristalino, compatível com FCC)
Doçura relativa (vs sacarose) ≈ 75–90% dependendo da forma do produto
Identificação química CAS 585-88-6 · INS/E 965(i) · α-D-Glucopiranosil-1,4-D-glucitol
Valor energético ~2,1 kcal/g (≈8,8 kJ/g), cerca de metade das calorias da sacarose
Físico Aparência Pó cristalino ou grânulos brancos a esbranquiçados
Perda na secagem (umidade) Normalmente ≤ 2,0% (≤ 1,0% para alto grau)
Resíduo na ignição (cinzas) Normalmente ≤ 0,1–0,3%, dependendo do grau
Estabilidade / Funcional Estabilidade térmica/de aplicação Estável em condições típicas de processamento de confeitaria e panificação
Solubilidade em água (20 °C) Altamente solúvel, produzindo soluções claras e doces
Higroscopicidade / Prazo de validade Higroscopicidade baixa a moderada; armazenar em local fresco e seco (<60% RH)
Qualidade Alérgenos Nenhum esperado (não contém glúten, soja, nozes ou laticínios)
Status de OGM Graus não transgênicos disponíveis
Metais pesados Atende aos limites de qualidade alimentar (Pb < 1 mg/kg típico)
Origem / processo Produzido por hidrogenação de maltose derivada de hidrolisado de amido
Documentos COA, TDS, MSDS disponíveis mediante solicitação

Depoimentos e avaliações de clientes

Bara Ezquerra

Fornecemos maltitol (E965) a granel para bastões e revestimentos HORECA. Sabor limpo, PSD estável e dissolução rápida reduzem a necessidade de retrabalhos. Certificado de Autenticação/TDS e rastreabilidade completa acompanham cada lote — auditorias simples e previsões precisas.

CEO

Delta do Cacau

Para barras e recheios, escolhemos o adoçante maltitol de malha fina. Ele proporciona um volume próximo ao açúcar com resfriamento suave — perfeito para chocolate. Não há problemas de recristalização, e os sólidos do xarope de maltitol nos ajudam a atingir a viscosidade desejada.

CEO

Acasyna

Em geleias e pastas, o maltitol mantém a textura e a doçura ao longo do prazo de validade. A umidade compacta e as partículas uniformes reduzem os ajustes de linha. Quando precisamos de um acabamento mais crocante, fazemos ajustes finos com misturas de maltitol e xilitol.

Diretor de Inovação

Oroyes

Como distribuidora, a Maltitol a granel no atacado se destaca: especificações consistentes, prazos de entrega confiáveis e preços competitivos. Nossos clientes apreciam a documentação e o perfil sensorial limpo.

Comprador Sênior

Perguntas frequentes — Maltitol a granel

Qual o nível de doçura que o maltitol (E965) proporciona?

Maltitol entrega cerca de 85–90% de doçura de sacarose com um perfil limpo e resfriamento mais suave que o xilitol — útil em chocolate e coberturas.

Grau alimentício maltitol (E965) é amplamente utilizado e considerado seguro quando consumido conforme as instruções. Como outros polióis, a ingestão excessiva pode causar desconforto gastrointestinal; muitos mercados exigem uma declaração de que “o consumo excessivo pode ter efeitos laxantes”.

Reduzido em açúcar confeitaria, chocolate, padaria, recheios/pasta, sorvete/laticínios, e xaropes. Contribui volume e um sensação na boca semelhante a açúcar com menos calorias que o açúcar.

Ambos são polióis. Xilitol ~100% doçura, resfriamento mais forte, IG muito baixo; maltitol ~85–90% doçura, resfriamento mais suave, IG moderado. A escolha depende da textura alvo, doçura e

Menor impacto glicêmico do que a sacarose, mas não zero. O impacto varia de acordo com a dose e a matriz (cristalino vs. xarope de maltitol). Sempre valide os painéis nutricionais de acordo com as normas locais.

Sim. Maltitol tem resfriamento mais suave vs xilitol e fornece massa semelhante a açúcar, ajudando a obter brilho e estalo com têmpera adequada. Controle a umidade e o PSD para um fluxo ideal.

Granular auxilia no fluxo e na textura da mistura seca; xarope ofertas dissolução rápida e preciso sólidos/viscosidade para recheios e coberturas. Especifique % sólidos secos ao solicitar xaropes.

Maltitol é termicamente estável na pasteurização/cozimento típico; derrete em torno de ~148–151 °C. Gerenciar RH para evitar a viscosidade em ambientes de alta umidade.

Manter selado, fresco e seco (comumente <60% RH), longe de odores e do chão, em paletes limpos. Para xaropes, proteja-os da cristalização, conforme as instruções do fornecedor.

Usar maltitol para resfriamento em massa e suave; adicionar xilitol para aumentar o resfriamento/brilho. As proporções dependem da categoria (ex.: chocolate vs. goma de mascar) e dos tempos de doçura desejados.

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