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Estévia a granel para a indústria: qualidade consistente e fornecimento confiável

Se você está comparando estévia a granel opções — melhor estévia a granel, estévia a granel no atacado, extrato de estévia a granel (incluindo Reb A estévia a granel ), pó de estévia orgânico a granel, ou mistura de estévia e eritritol a granel—fornecemos lotes estáveis com especificações documentadas. Escolha pó de estévia a granel, extrato de estévia em pó a granel, ou adoçante líquido de estévia a granel com PSD, umidade e doçura consistentes. Peça por preço da estévia a granel por grau (Reb A 60–97) ou misturas (eritritol + estévia). Certificado de Autenticação (COA)/TDS fornecido por lote. Entregas para a UE/LATAM com suporte industrial.

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Adoçante de estévia a granel em embalagens industriais para atacado e produção de alimentos.
Formulação e suporte técnico para adoçantes a granel, garantindo qualidade, consistência e desempenho em aplicações industriais de alimentos e bebidas.

Suporte Técnico de Formulação

Preços competitivos de adoçantes a granel de um fornecedor global confiável para fabricação industrial de alimentos e bebidas.

Preços competitivos

Adoçante a granel de alta qualidade com sabor natural produzido para fabricação industrial de alimentos e bebidas.

Sabor Natural

Rastreabilidade completa do lote para produção de adoçantes a granel, garantindo segurança, controle de qualidade e consistência em cada remessa.

Rastreabilidade completa do lote

Os riscos de comprar estévia a granel sem padrões

  • Variabilidade de doçura e desvio de PSD entre lotes
  • Problemas de umidade que causam aglomeração ou problemas de fluxo
  • Dissolução irregular e manchas visíveis em bebidas

Qualificamos as fontes de folhas e os graus de extrato, controlamos o PSD por meio de peneiramento calibrado e monitoramos a umidade de acordo com uma especificação definida. Cada lote passa por um controle de qualidade (CQ) para verificar o perfil de glicosídeos de esteviol (por exemplo, Reb A), o painel sensorial é validado e liberado com COA/TDS. Resultado: doçura previsível, dissolução limpa e menos retrabalhos.

Processo de controle de qualidade em fábrica de adoçante de estévia a granel para produção industrial.
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Especificações técnicas principais — Stevia a granel

Categoria Especificação Detalhes
Química Pureza (glicosídeos de esteviol) ≥95% (JECFA) — opções até Reb A 97
Doçura relativa (vs sacarose) 200–300× (dependente do grau)
pH (solução aquosa) Normalmente 4,5–7,0 (dependente do método)
Umidade (perda na secagem) ≤4,0% (típico ≤3,0%)
Físico PSD / malha 80–200 mesh (personalizável por aplicação)
Densidade aparente (compactada) 0,35–0,55 g/mL
Solubilidade em água (20 °C) Totalmente solúvel; grau de dissolução rápida disponível
Estabilidade Térmico Estável em cozimento até ~200 °C (dependendo do tempo)
Faixa de pH Funcional de ~pH 3–9
Higroscopicidade Baixo a moderado; armazenar abaixo de 60% RH
Qualidade Alérgenos Nenhum esperado (conforme especificação)
OGM Opções não transgênicas disponíveis
Metais pesados Em conformidade com os limites de qualidade alimentar
Origem Derivado de folhas; programas de fornecimento nas Américas/Ásia
Documentos COA, TDS, MSDS disponíveis mediante solicitação

Especificações técnicas principais — Stevia a granel

Categoria Especificação Detalhes
Química Pureza (glicosídeos de esteviol) ≥95% (JECFA) — opções até Reb A 97
Doçura relativa (vs sacarose) 200–300× (dependente do grau)
pH (solução aquosa) Normalmente 4,5–7,0 (dependente do método)
Umidade (perda na secagem) ≤4,0% (típico ≤3,0%)
Físico PSD / malha 80–200 mesh (personalizável por aplicação)
Densidade aparente (compactada) 0,35–0,55 g/mL
Solubilidade em água (20 °C) Totalmente solúvel; grau de dissolução rápida disponível
Estabilidade Térmico Estável em cozimento até ~200 °C (dependendo do tempo)
Faixa de pH Funcional de ~pH 3–9
Higroscopicidade Baixo a moderado; armazenar abaixo de 60% RH
Qualidade Alérgenos Nenhum esperado (conforme especificação)
OGM Opções não transgênicas disponíveis
Metais pesados Em conformidade com os limites de qualidade alimentar
Origem Derivado de folhas; programas de fornecimento nas Américas/Ásia
Documentos COA, TDS, MSDS disponíveis mediante solicitação

Depoimentos e avaliações de clientes

Bara Ezquerra

Na Bara Ezquerra, usamos Bulksweetener para nossa estévia, e a qualidade é excelente: sabor limpo, sem gosto residual e muito consistente. Embalamos em barras para nossos clientes do HORECA e eles ficam muito satisfeitos; eles fazem novos pedidos e apreciam a apresentação e a consistência do produto.

CEO

Delta do Cacau

Depois de testar diversas opções, a Cacao Delta escolheu a mistura de estévia da Bulksweetener: dulçor equilibrado que preserva as notas de cacau. Ela funciona perfeitamente em temperagens, assados e recheios, sem recristalização ou gosto residual. É a solução perfeita para nossas barras e bombons.

CEO

Acasyna

Para nossas geleias, a mistura de estévia da Bulksweetener funciona perfeitamente: adoça sem mascarar a fruta e mantém uma consistência uniforme mesmo após meses de armazenamento. Sem sinérese, sem cristalização e com um sabor limpo. Na Acasyna, estamos muito satisfeitos.

Diretor de Inovação

Oroyes

Como distribuidora de alimentos, a Oroyes traz os adoçantes Bulksweetener para o varejo, e a marca praticamente se vende sozinha: é conhecida, confiável e vende rapidamente nas prateleiras. A qualidade dos produtos é consistente e nossos clientes os encomendam regularmente.

Comprador Sênior

Perguntas frequentes — Stevia a granel

Qual é o nível típico de doçura da estévia?

Glicosídeos de esteviol purificados (por exemplo, Reb A) são aproximadamente 200–300× mais doce que a sacarose com base no peso. O fator exato varia de acordo com o tipo de glicosídeo, pureza, matriz e temperatura. Em níveis de uso muito baixos, a doçura é limpa; em níveis mais altos, algumas pessoas percebem notas herbais ou persistentes, que os formuladores costumam suavizar com moduladores de sabor ou misturas.

Rebaudiosídeo A (Reb A) é uma das principais moléculas doces em Stevia rebaudiana. Os extratos são frequentemente rotulados pelo seu conteúdo de Reb A (por exemplo, Reb A 60–97). Os graus mais altos de Reb A geralmente têm um sabor mais limpo e menos amargo do que as classes inferiores com a mesma doçura, embora outros glicosídeos (Reb D/M) possam melhorar ainda mais o sabor em algumas aplicações.

A estévia é usada em bebidas, laticínios, panificação, confeitaria, RTD e mesa. Porque é alta intensidade, os níveis de utilização são normalmente 0,02–0,2% dependendo do produto e da qualidade. Em alimentos com baixo teor de açúcar, geralmente é combinado com adoçantes a granel (por exemplo, eritritol, alulose) e sistemas de sabor para reconstruir a sensação na boca e o perfil temporal.

Os glicosídeos de esteviol são solúvel em água e se dispersam facilmente. PSD mais fino (malha mais alta) pode acelerar a dissolução e reduzir a formação de manchas em bebidas frias. A agitação e a pré-mistura em um xarope ou pré-mistura seca melhoram ainda mais o manuseio em condições de fábrica.

Os glicosídeos de esteviol são termicamente estável em processos alimentares típicos (pasteurização, UHT, a maioria dos produtos assados). Na panificação, a doçura é amplamente retida; quaisquer perdas são geralmente pequenas e dependente do tempo/temperatura. A estévia também é estável em cerca de pH 3–9, que abrange a maioria dos sistemas de bebidas e laticínios.

Sim. A estévia fornece calorias insignificantes e nenhum carboidrato digerível, então tem nenhum impacto glicêmico significativo em níveis normais de uso. Sempre verifique a fórmula completa: transportadores ou agentes de volume (por exemplo, maltodextrina) pode alterar os valores nutricionais.

O extrato de qualidade alimentar é um pó fino branco a esbranquiçado, neutro em odor, baixo a moderadamente higroscópico. A densidade aparente típica é ~0,35–0,55 g/mL dependendo do grau e da moagem. Armazene em local fechado para evitar acúmulo de umidade e endurecimento.

O extrato de estévia é derivado de plantas e naturalmente sem glúten. Isso é não está entre os principais alérgenos alimentares identificados em listas regulatórias comuns. O status final do alergênico depende da instalação e de quaisquer transportadores utilizados em produtos específicos.

Extratos de estévia derivados de folhas são geralmente considerados não transgênicos. Alguns glicosídeos de esteviol mais recentes são produzidos por meio de fermentação com micróbios modificados; o produto final purificado não contém o organismo ou seu DNA, mas As regras de rotulagem de OGM variam de acordo com o país. Verifique as especificações e regulamentações locais.

Extrato puro de estévia proporciona alta doçura com volume mínimo. Misturas (por exemplo, estévia + eritritol ou alulose) adicionar volume, melhor sensação na boca e curvas de doçura mais suaves, o que é útil em alimentos e bebidas com baixo teor de açúcar.

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