Saņemt cenu piedāvājumu
Izvēlne
Saņemt cenu piedāvājumu

Aspartāms (E951) vairumā uzticama piegāde un nemainīga kvalitāte

Avots aspartāms (E951) bez taras un acesulfāms K un aspartāms Maisījumi dzērieniem, konditorejas izstrādājumiem, piena produktiem un galda piederumiem. Pārtikas kvalitātes. aspartāma saldinātājs ar blīvu PSD, zemu mitruma līmeni un tīru šķīšanu. Jautājiet pēc aspartāma produkti pēc sieta, dokumentācija (COA/TDS/SDS) un norādījumi par mākslīgie saldinātāji aspartāms salīdzinājumā ar alternatīvām. Partijas izsekojamība un konsekvence vairākās vietās.

Pieprasīt cenu piedāvājumu un autentiskuma sertifikātu
Laboratorijas testi beztaras aspartāma saldinātājam E951 rūpnieciskās kvalitātes nodrošināšanai.
Lielapjoma saldinātāju formulēšana un tehniskais atbalsts, nodrošinot kvalitāti, konsistenci un veiktspēju rūpnieciskajos pārtikas un dzērienu lietojumos.

Formulēšanas tehniskais atbalsts

Konkurētspējīgas saldinātāju cenas vairumtirdzniecībā no uzticama globāla piegādātāja rūpnieciskai pārtikas un dzērienu ražošanai.

Konkurētspējīgas cenas

Augstas kvalitātes beztaras saldinātājs ar dabīgu garšu, kas ražots rūpnieciskai pārtikas un dzērienu ražošanai.

Dabīga garša

Pilnīga saldinātāju ražošanas partijas izsekojamība, nodrošinot drošību, kvalitātes kontroli un konsekvenci katrā sūtījumā.

Pilnīga partijas izsekojamība

Riski par aspartāma iegādi vairumā bez standartiem

  • Netīru partiju neprecizitātes
  • Neregulārs saldums aukstās sistēmās
  • PSD nobīde → mainīga izšķīšana un putekļošana

Mēs kvalificējam avotus, kontrolējam PSD, izmantojot kalibrētu sijāšanu/malšanu, un ierobežojam mitrumu līdz noteiktajam līmenim. Katrs aspartāms Partija tiek pārbaudīta kvalitātes kontroles sistēmā (testēšanas sastāvs/tīrība, pH, mitrums, smagie metāli, mikroelementi) un izlaista ar autentiskuma oksīdu/TDS. Rezultāts: paredzams saldums, tīra šķīšana un mazāk atkārtotas apstrādes.

Aspartāma saldinātājs E951 beztaras pulveris rūpnieciskai lietošanai pārtikā un dzērienos.
Pieprasīt cenu piedāvājumu un autentiskuma sertifikātu

Galvenās tehniskās specifikācijas — aspartāms (E951) bez taras

Kategorija Specifikācija Sīkāka informācija
Ķīmija Tests (aspartāms) ≥98.0% (pārtikas kvalitātes; atbilst FCC/USP prasībām)
Ķīmiskais nosaukums L-α-aspartil-L-fenilalanīna metilesteris
Ķīmiskā identifikācija CAS 22839-47-0 · E951
Relatīvais saldums (salīdzinājumā ar saharozi) ≈180–200 × saldāks par saharozi (atkarībā no matricas)
pH (1% šķīdums) ~4,5–6,0
Enerģētiskā vērtība ~4 kcal/g (niecīga uzņemšana ļoti zema lietošanas līmeņa dēļ)
Fizisks Izskats Balts kristālisks pulveris
Smarža / Garša Bez smaržas; tīra, salda garša ar lēnu iedarbības sākumu
Zudumi žāvēšanas laikā ≤4,5%
Aizdegšanās atlikumi (pelni) ≤0,2%
Šķīdība ūdenī (25 °C) ~1 g/100 ml; nedaudz šķīstošs, labāk siltā ūdenī
Stabilitāte Termiskā stabilitāte Sadalās temperatūrā virs ~120 °C; nav piemērots cepšanai
pH stabilitāte Stabils pH diapazonā no 3 līdz 5; hidrolizējas augstā pH līmenī vai augstā temperatūrā
Gaismas jutība Stabils normālos uzglabāšanas apstākļos; izvairieties no ilgstošas UV iedarbības
Derīguma termiņš Parasti 3–5 gadi noslēgtos, sausos apstākļos
Kvalitāte Alergēni Nav sagaidāms; satur fenilalanīnu (brīdinājums par PKU)
ĢMO statuss Pieejamas bez ĢMO kategorijas
Smagie metāli Atbilst FCC/EFSA robežvērtībām (Pb < 1 mg/kg)
Mikrobioloģiskais Atbilst pārtikas kvalitātes mikrobu standartiem (TPC ≤100 CFU/g)
Izcelsme / process Iegūts, izmantojot fermentatīvu sintēzi no L-asparagīnskābes un L-fenilalanīna metilestera, kam seko kristalizācija un žāvēšana
Dokumenti COA, TDS, MSDS pieejami pēc pieprasījuma

Galvenās tehniskās specifikācijas — aspartāms (E951) bez taras

Kategorija Specifikācija Sīkāka informācija
Ķīmija Tests (aspartāms) ≥98.0% (pārtikas kvalitātes; atbilst FCC/USP prasībām)
Ķīmiskais nosaukums L-α-aspartil-L-fenilalanīna metilesteris
Ķīmiskā identifikācija CAS 22839-47-0 · E951
Relatīvais saldums (salīdzinājumā ar saharozi) ≈180–200 × saldāks par saharozi (atkarībā no matricas)
pH (1% šķīdums) ~4,5–6,0
Enerģētiskā vērtība ~4 kcal/g (niecīga uzņemšana ļoti zema lietošanas līmeņa dēļ)
Fizisks Izskats Balts kristālisks pulveris
Smarža / Garša Bez smaržas; tīra, salda garša ar lēnu iedarbības sākumu
Zudumi žāvēšanas laikā ≤4,5%
Aizdegšanās atlikumi (pelni) ≤0,2%
Šķīdība ūdenī (25 °C) ~1 g/100 ml; nedaudz šķīstošs, labāk siltā ūdenī
Stabilitāte Termiskā stabilitāte Sadalās temperatūrā virs ~120 °C; nav piemērots cepšanai
pH stabilitāte Stabils pH diapazonā no 3 līdz 5; hidrolizējas augstā pH līmenī vai augstā temperatūrā
Gaismas jutība Stabils normālos uzglabāšanas apstākļos; izvairieties no ilgstošas UV iedarbības
Derīguma termiņš Parasti 3–5 gadi noslēgtos, sausos apstākļos
Kvalitāte Alergēni Nav sagaidāms; satur fenilalanīnu (brīdinājums par PKU)
ĢMO statuss Pieejamas bez ĢMO kategorijas
Smagie metāli Atbilst FCC/EFSA robežvērtībām (Pb < 1 mg/kg)
Mikrobioloģiskais Atbilst pārtikas kvalitātes mikrobu standartiem (TPC ≤100 CFU/g)
Izcelsme / process Iegūts, izmantojot fermentatīvu sintēzi no L-asparagīnskābes un L-fenilalanīna metilestera, kam seko kristalizācija un žāvēšana
Dokumenti COA, TDS, MSDS pieejami pēc pieprasījuma

Klientu atsauksmes un viedokļi

Bara Esquerra

Uzņēmumā Bara Ezquerra mēs strādājam ar Bulksweetener aspartāma (E951) ražošanai bez taras, un kvalitāte ir lieliska — tīrs aspartāma saldinātāja profils, bez blakusparādībām un vienmērīgs PSD (kondicioniera stāvoklis). Mēs iepakojam standziņas HORECA un klientu atkārtotiem pasūtījumiem, jo šķīšana ir ātra. Dokumentācija ir skaidra (COA/TDS un partijas izsekojamība), kas vienkāršo auditus un prognozēšanu.

Izpilddirektors

Kakao delta

Pēc izmēģinājumiem Cacao Delta izvēlējās Bulksweetener smalki šķiedrainos aspartāma produktus. Mēs iegūstam ~180–200× saldumu ar stabilu rūdīšanas un cepšanas veiktspēju, bez pārkristalizācijas un ar tīrām kakao notīm. Dažiem batoniņiem un pārklājumiem mēs izmantojam acesulfāmu K un aspartāmu, lai saskaņotu cukura laiku ļoti mazā devā un samazinātu atkārtotu apstrādi.

Izpilddirektors

Akasīna

Mūsu ievārījumiem Bulksweetener aspartāma saldinātājs nodrošina paredzamu koncentrāciju, blīvu mitruma saturu un vienmērīgas daļiņas. Tas saldina, neaizsedzot augļus, un saglabā tekstūru pēc uzglabāšanas. Kad nepieciešams papildu apaļums, acesulfāma K un aspartāma maisījumi efektīvi sasniedz mērķa Briksa grādus ar atkārtojamiem rezultātiem visās partijās.

Galvenais inovāciju speciālists

Oroyes

Kā izplatītājs, Oroyes piegādā mazumtirdzniecībai un ēdināšanas uzņēmumiem aspartāmu vairumā, ievērojot pastāvīgu pieprasījumu. Izpildes laiki ir uzticami, specifikācijas atbilst, un katrai partijai tiek pievienots autentiskuma sertifikāts/tds. Galda piederumiem un pārtikas pārstrādei aspartāma produkti un Ace-K maisījumi nodrošina spēcīgu saldumu par zemām lietošanas izmaksām, tāpēc klienti regulāri veic atkārtotus pasūtījumus.

Vecākais pircējs

Bieži uzdotie jautājumi — aspartāms bez taras

Kādu saldumu nodrošina aspartāma saldinātājs?

Aspartāms (ES kods E951 / e951) nodrošina apmēram 180–200 × saharozes saldums pēc svara ūdens sistēmās. Faktiskais uztverums mainās atkarībā no matricas, pH, temperatūras un citu saldinātāju vai skābju klātbūtnes.

Lielākās iestādes atzīst aspartāmu par drošu Pieļaujamā dienas deva (ADI). Tipiskas pieļaujamās dienas devas (APD): ~40 mg/kg ķermeņa svara/dienā (EFSA) un ~50 mg/kg ķermeņa svara/dienā (FDA). ASV aspartāms ir apstiprināts kā universāls saldinātājs ja to lieto saskaņā ar noteikumiem un GMP.

Kombinācija parāda dokumentēta salduma sinerģija un cukuram līdzīgāku laika intensitātes līkni nekā atsevišķi. To plaši izmanto RTD dzērienos un galda virsmās, lai sasniegtu mērķus mazāka kopējā deva, vienlaikus mazinot pēcgaršu.

Daļiņu izmērs (PSD/siets) ietekmē šķīšanu un putekļošanos. Smalkāki tīkli (aptuveni ~120–200) ātrāk hidratējas aukstā pildījumā; nedaudz rupjāki tīkli var uzlabot plūstamību sausos maisījumos. Pieprasot vienmēr norādiet mērķa PSD aspartāma beztaras.

Aspartāms panes īslaicīgu termisko apstrādi (piemēram, daudzi pasterizācijas/UHT apstākļi) ar ierobežotiem zudumiem. Ilgstoša karsēšana vai ļoti augsta temperatūra var samazināt saldumu — cepšanas veiktspēja jāpārbauda katrai receptei. Vislabākā funkcija parasti ir ~pH 3–7.

Aspartāms ir dipeptīda metilesteris no L-asparagīnskābe un L-fenilalanīns. Rūpnieciskais aspartāma produkti tiek ražoti kontrolētā sintēzē, kam seko attīrīšana, kristalizācija un sijāšana atbilstoši pārtikas kvalitātes specifikācijām (testēšanas metodes, mitruma, PSD, mikroelementu saturs).

Veikals noslēgtā, vēsā un sausā vietā (parasti <60% RH), prom no gaistošiem materiāliem un gaismas. Glabāt uz tīrām paletēm un rotēt FIFO. Pareiza uzglabāšana palīdz saglabāt analīzes, PSD un plūsmas īpašības.

Galvenie virzītājspēki: tests/pakāpe, PSD (siets), sertifikāti (piemēram, bez ĢMO, košers/halāls), iepakojums (25 kg salīdzinājumā ar lielo maisu), MOQ (minimālais pasūtījums), Incoterms (EXW/FCA/DAP), galamērķis un kravas/valūta. Norādiet apjomus un mērķa sietu, lai saņemtu līdzīgu cenu piedāvājumu. aspartāma beztaras.

  • Dzērieni/RTD un sīrupi: ļoti zema deva, tīrs profils

  • Piena produkti/jogurti: laba veiktspēja neitrāla pH tuvumā

  • Konditorejas izstrādājumi/pārklājumi: nemainīgs saldums ar zemu iekļaušanas līmeni

  • Galda virsma: daudzpusīgs aspartāma produkti; bieži sajaukts kā acesulfāms K un aspartāms cukuram līdzīgam laika noteikšanā

Aspartāms satur aptuveni 4 kcal/g, bet tāpēc, ka tas ir ~180–200 reizes saldāks par cukuru, gatavajos pārtikas produktos un dzērienos lietošanas līmeņi parasti ir desmitiem miligramu uz porciju, sniedzot ieguldījumu niecīgas kalorijas un ogļhidrāti (saskaņā ar vietējiem noteikumiem uz etiķetēm bieži vien noapaļojot līdz 0). Formulējot ar aspartāms (E951/e951) bez taras, pārbaudiet galīgo uztura paneli atbilstoši jūsu tirgus noteikumiem; kaloriju vai ogļhidrātu vērtības parasti maina maisījumos esošās nesējvielas, nevis pats aspartāms.

5/5 - (1 balsis)