Mākslīgais saldinātājs saharīns (E954) vairumā rūpniecībai: nemainīga kvalitāte un uzticama piegāde
Salīdzinot mākslīgais cukurs saharīns un saharīna saldinātājs dzērieniem, galda izstrādājumiem, konditorejas izstrādājumiem vai farmācijai? Mēs piegādājam saharīns (E954) bez taras—parasti nātrija saharīns — ar stingru PSD, ļoti augstu šķīdību un stabilitāti karstumā/pH diapazonā. Jautājiet pēc informācijas. saharīna cukurs pakāpes pēc sieta, dokumentācija (COA/TDS/SDS) un norādījumi par ciklamāts + saharīns sistēmas (pieejamība atkarīga no valsts). Vienmērīgas partijas, partiju izsekojamība un uzticami izpildes laiki ražošanai vairākās vietās.

Formulēšanas tehniskais atbalsts

Konkurētspējīgas cenas

Dabīga garša

Pilnīga partijas izsekojamība
Riski par saharīna saldinātāja (E954) iegādi bez standartiem
- Neregulārs saldums aukstās sistēmās
- Netīru partiju neparastas notis (metāliskas/paliekošas)
- PSD dreifs → mainīga izšķīšana un putekļošana
Mēs kvalificējam avotus, kontrolējam PSD, izmantojot kalibrētu sijāšanu/malšanu, un ierobežojam mitruma līmeni atbilstoši specifikācijām. Katrs saharīna beztaras Partija tiek pārbaudīta kvalitātes kontroles sistēmā (testēšanas metodes, pH, mitruma, smago metālu, mikroelementu saturs) un izlaista ar COA/TDS. Rezultāts: tīra šķīšana, paredzams saldums, mazāk atkārtotas apstrādes.
Galvenās tehniskās specifikācijas — saharīns (E954) bez taras
| Kategorija | Specifikācija | Sīkāka informācija |
|---|---|---|
| Ķīmija | Pamatviela (saharīns) | ≥99.0% sausā veidā (pārtikas kvalitātes; atbilst FCC/USP/EFSA prasībām) |
| Ķīmiskais nosaukums | 1,2-benzizotiazol-3(2H)-on-1,1-dioksīds | |
| Ķīmiskā identifikācija | CAS 81-07-2 · E954 | |
| Relatīvais saldums (salīdzinājumā ar saharozi) | ≈300–500 × saldāks par saharozi (atkarībā no koncentrācijas un barotnes) | |
| pH (1% ūdens šķīdums) | ~5,0–7,0 | |
| Enerģētiskā vērtība | Būtībā 0 kcal/g (nesaturīgs saldinātājs) | |
| Fizisks | Izskats | Balts kristālisks pulveris |
| Smarža / Garša | Bez smaržas; ļoti salda garša, lielā koncentrācijā var būt neliela rūgtena/metāliska nots | |
| Žāvēšanas zudumi (mitrums) | ≤0,2% | |
| Aizdegšanās atlikumi (pelni) | ≤0,2% | |
| Šķīdība ūdenī (20 °C) | ~0,3 g/100 ml (nātrija saharīns: ļoti labi šķīstošs; ~50 g/100 ml) | |
| Stabilitāte | Termiskā stabilitāte | Stabils līdz ~225 °C; piemērots cepšanai un pasterizācijai |
| pH stabilitāte | Stabils skābā un neitrālā vidē; var lēnām sadalīties stipros sārmainos šķīdumos | |
| Gaismas jutība | Stabils normālā gaismas iedarbībā | |
| Derīguma termiņš | Vismaz 5 gadi sausos, apkārtējās vides apstākļos | |
| Kvalitāte | Alergēni | Nav sagaidāms (nesatur glutēnu, soju, riekstus, piena produktus) |
| ĢMO statuss | Bez ĢMO | |
| Smagie metāli | Atbilst pārtikas kvalitātes robežvērtībām (piemēram, Pb < 1 mg/kg) | |
| Mikrobioloģiskais | Atbilst FCC/EFSA pārtikas kvalitātes mikrobioloģiskajiem standartiem | |
| Izcelsme / process | Iegūts ķīmiskās sintēzes ceļā no toluola vai ftalskābes anhidrīda atvasinājumiem, izmantojot sulfonēšanu un oksidēšanu, kam seko attīrīšana un kristalizācija. | |
| Dokumenti | COA, TDS, MSDS pieejami pēc pieprasījuma | |
Galvenās tehniskās specifikācijas — saharīns (E954) bez taras
| Kategorija | Specifikācija | Sīkāka informācija |
|---|---|---|
| Ķīmija | Pamatviela (saharīns) | ≥99.0% sausā veidā (pārtikas kvalitātes; atbilst FCC/USP/EFSA prasībām) |
| Ķīmiskais nosaukums | 1,2-benzizotiazol-3(2H)-on-1,1-dioksīds | |
| Ķīmiskā identifikācija | CAS 81-07-2 · E954 | |
| Relatīvais saldums (salīdzinājumā ar saharozi) | ≈300–500 × saldāks par saharozi (atkarībā no koncentrācijas un barotnes) | |
| pH (1% ūdens šķīdums) | ~5,0–7,0 | |
| Enerģētiskā vērtība | Būtībā 0 kcal/g (nesaturīgs saldinātājs) | |
| Fizisks | Izskats | Balts kristālisks pulveris |
| Smarža / Garša | Bez smaržas; ļoti salda garša, lielā koncentrācijā var būt neliela rūgtena/metāliska nots | |
| Žāvēšanas zudumi (mitrums) | ≤0,2% | |
| Aizdegšanās atlikumi (pelni) | ≤0,2% | |
| Šķīdība ūdenī (20 °C) | ~0,3 g/100 ml (nātrija saharīns: ļoti labi šķīstošs; ~50 g/100 ml) | |
| Stabilitāte | Termiskā stabilitāte | Stabils līdz ~225 °C; piemērots cepšanai un pasterizācijai |
| pH stabilitāte | Stabils skābā un neitrālā vidē; var lēnām sadalīties stipros sārmainos šķīdumos | |
| Gaismas jutība | Stabils normālā gaismas iedarbībā | |
| Derīguma termiņš | Vismaz 5 gadi sausos, apkārtējās vides apstākļos | |
| Kvalitāte | Alergēni | Nav sagaidāms (nesatur glutēnu, soju, riekstus, piena produktus) |
| ĢMO statuss | Bez ĢMO | |
| Smagie metāli | Atbilst pārtikas kvalitātes robežvērtībām (piemēram, Pb < 1 mg/kg) | |
| Mikrobioloģiskais | Atbilst FCC/EFSA pārtikas kvalitātes mikrobioloģiskajiem standartiem | |
| Izcelsme / process | Iegūts ķīmiskās sintēzes ceļā no toluola vai ftalskābes anhidrīda atvasinājumiem, izmantojot sulfonēšanu un oksidēšanu, kam seko attīrīšana un kristalizācija. | |
| Dokumenti | COA, TDS, MSDS pieejami pēc pieprasījuma | |
Klientu atsauksmes un viedokļi
Bara Esquerra
Galda iesmiņu ražošanai mēs izmantojam saharīnu (E954) bez taras. Tīrs profils, ļoti ātra šķīšana un vienmērīgs PSD — mūsu HORECA klienti veic atkārtotus pasūtījumus. COA/TDS un partijas izsekojamība vienkāršo auditus.
Kakao delta
Pārklājumiem mēs izvēlējāmies smalku saharīna saldinātāju. Zema deva, termiskā stabilitāte un bez pārkristalizācijas mūsu procesā. Maisījumi ar ciklamāta saharīnu nodrošina cukuram līdzīgu iedarbības laiku, ja tas ir likumīgi atļauts.
Akasīna
Sīrupos un aromatizētāju bāzēs mākslīgais saldinātājs saharīns nodrošina tūlītēju iedarbību ar minimālu cietvielu daudzumu. Blīvēts mitrums un vienmērīgas daļiņas samazina korekcijas nepieciešamību un saglabā tīru rezultātu uzglabāšanas laikā.
Oroyes
Kā izplatītājam, saharīna lielapjoma piegāde ir veiksmīga, pateicoties uzticamām specifikācijām, izpildes termiņiem un konkurētspējīgām cenām. Dokumentācija tiek piegādāta pilnībā, kas palīdz mūsu ēdināšanas pakalpojumu klientiem.
Bieži uzdotie jautājumi — saharīns vairumā
Cik salds ir saharīns (E954)?
Saharīna saldinātājs ir ~300–500 × saldāks nekā saharoze pēc svara (atkarībā no pakāpes/matricas), kas nodrošina ļoti zemu iekļaušanas līmeni bez aspartāma formulējumi pēc vēlēšanās.
Vai saharīns ir drošs?
Saharīnu jau gadu desmitiem vērtē vadošas iestādes. Parasti minētā ADI ir 5 mg/kg ķermeņa svara dienā.. Lietot saskaņā ar vietējiem noteikumiem un marķējumu.
Ko nozīmē “E954 saharīns / e 954”?
E954 ir ES piedevas kods saharīns (pārtikā bieži lieto kā nātrija saharīnu). Tas norāda uz atļautu saldinātāju, ja to lieto kategorijas robežās.
Kā saharīns atšķiras no cukura (“saharīna cukurs”)?
Tas ir mākslīgais cukurs saharīns alternatīva ar nulle kaloriju lietošanas līmeņos. Saldums ir intensīvs; dažām matricām var būt noturīga nots — maisījumi palīdz optimizēt profilu.
Kur visbiežāk tiek izmantots saharīns?
Dzērieni/RTD, galda virsmas, konditoreja, maizes ceptuve, mutes dobuma higiēna, farmācija (kā palīgvielu saldinātājs). Tas ātri izšķīst un ir termiski/pH ziņā stabils daudzos procesos.
Vai saharīnam ir stabils siltums un pH līmenis?
Jā —karstumizturīgs pasterizācijas/UHT apstrādes un tipiskas cepšanas laikā. Funkcionāls ilgāk par plašs pH diapazons (~2–9); validēt galējībās.
Kas ir “ciklamāta saharīns” / ciklamāts un saharīns?
Plaši izmantots maisījums dažos reģionos; ciklamāts + saharīns parāda sinerģiju un cukuram līdzīgāku laiku. Pieejamība un lietošana ir atkarīga no vietējiem noteikumiem (ciklamāta lietošana dažās valstīs ir ierobežota).
Kādas specifikācijas ir svarīgas saharīnam bez taras?
Tests ≥99%, definēts PSD/siets (60–200), zems mitruma līmenis, atbilst smago metālu/mikroelementu prasībām un pilnīga dokumentācija (COA/TDS/SDS) ar partijas izsekojamību.
Kā uzglabāt saharīnu bez taras?
Saglabāt noslēgtā, vēsā un sausā vietā (parasti <60% RH), sargājot no gaistošām vielām un gaismas. Izmantojiet paletes un FIFO principu, lai uzturētu plūsmu un analīzi.
Kas ietekmē saharīna vairumtirdzniecības cenas?
Pakāpe/tests, PSD (siets), sertifikāti (bez ĢMO, košers/halāls), iepakojums (25 kg salīdzinājumā ar lielo maisu), MOQ (minimālais pasūtījums), Incoterms, galamērķis un kravas/valūta noteikt galīgo saharīna beztaras cena.
