...
Saņemt cenu piedāvājumu
Izvēlne
Saņemt cenu piedāvājumu

Stevija bez taras rūpniecībai: nemainīga kvalitāte un uzticama piegāde

Ja jūs salīdzināt beztaras stevija iespējas — labākā stēvijas masa, stevijas vairumtirdzniecība vairumtirdzniecībā, stēvijas ekstrakts bez taras (ieskaitot Reb A stevia vairumā ), organiskais stevijas pulveris bez taras, vai stēvijas eritritola maisījums vairumā— mēs piegādājam stabilas partijas ar dokumentētām specifikācijām. Izvēlieties beztaras stevijas pulveris, beztaras stevijas ekstrakta pulveris, vai Stevijas šķidrais saldinātājs bez taras ar nemainīgu PSD, mitrumu un saldumu. Jautājiet pēc stevijas vairumtirdzniecības cena pēc kategorijas (Reb A 60–97) vai maisījumiem (eritritols + stēvija). Autentitātes sertifikāts/TDS tiek nodrošināts katrai partijai. Piegādes uz ES/LATAM ar rūpniecisko atbalstu.

Pieprasīt cenu piedāvājumu un autentiskuma sertifikātu
Stevijas saldinātājs rūpnieciskā iepakojumā vairumtirdzniecībai un pārtikas ražošanai.
Lielapjoma saldinātāju formulēšana un tehniskais atbalsts, nodrošinot kvalitāti, konsistenci un veiktspēju rūpnieciskajos pārtikas un dzērienu lietojumos.

Formulēšanas tehniskais atbalsts

Konkurētspējīgas saldinātāju cenas vairumtirdzniecībā no uzticama globāla piegādātāja rūpnieciskai pārtikas un dzērienu ražošanai.

Konkurētspējīgas cenas

Augstas kvalitātes beztaras saldinātājs ar dabīgu garšu, kas ražots rūpnieciskai pārtikas un dzērienu ražošanai.

Dabīga garša

Pilnīga saldinātāju ražošanas partijas izsekojamība, nodrošinot drošību, kvalitātes kontroli un konsekvenci katrā sūtījumā.

Pilnīga partijas izsekojamība

Riski par stevijas iegādi vairumā bez standartiem

  • Salduma mainīgums un PSD novirze starp partijām
  • Mitruma problēmas, kas izraisa salipšanu vai plūsmas problēmas
  • Neregulāra šķīšana un redzami plankumi dzērienos

Mēs kvalificējam lapu avotus un ekstrakta pakāpes, kontrolējam PSD, izmantojot kalibrētu sijāšanu, un uzraugām mitruma līmeni atbilstoši noteiktai specifikācijai. Katra partija tiek pārbaudīta ar kvalitātes kontroli attiecībā uz steviolglikozīdu profilu (piemēram, Reb A), validēta sensoriskā panelis un izlaista ar COA/TDS. Rezultāts: paredzams saldums, tīra šķīšana un mazāk atkārtotas apstrādes.

Kvalitātes kontroles process rūpnieciskās ražošanas stevijas saldinātāju rūpnīcā.
Pieprasīt cenu piedāvājumu un autentiskuma sertifikātu

Galvenās tehniskās specifikācijas — stēvija beramkravā

Kategorija Specifikācija Sīkāka informācija
Ķīmija Tīrība (steviolglikozīdi) ≥95% (JECFA) — opcijas līdz Reb A 97
Relatīvais saldums (salīdzinājumā ar saharozi) 200–300× (atkarībā no pakāpes)
pH (ūdens šķīdums) Parasti 4,5–7,0 (atkarībā no metodes)
Mitrums (zudums žāvēšanas laikā) ≤4,0% (tipiski ≤3,0%)
Fizisks PSD / siets 80–200 siets (pielāgojams katram pielietojumam)
Tilpuma blīvums (saspiests) 0,35–0,55 g/ml
Šķīdība ūdenī (20 °C) Pilnībā šķīstošs; pieejams ātri šķīstošs variants
Stabilitāte Termiskā Stabils cepšanā līdz ~200 °C (atkarībā no laika)
pH diapazons Funkcionāls no ~pH 3–9
Higroskopiskums Zema līdz vidēja; uzglabāt zem 60% relatīvā mitruma
Kvalitāte Alergēni Nav paredzēts (saskaņā ar specifikāciju)
ĢMO Pieejamas iespējas bez ĢMO
Smagie metāli Atbilst pārtikas kvalitātes ierobežojumiem
Izcelsme No lapām iegūta; ieguves programmas Amerikā/Āzijā
Dokumenti COA, TDS, MSDS pieejami pēc pieprasījuma

Galvenās tehniskās specifikācijas — stēvija beramkravā

Kategorija Specifikācija Sīkāka informācija
Ķīmija Tīrība (steviolglikozīdi) ≥95% (JECFA) — opcijas līdz Reb A 97
Relatīvais saldums (salīdzinājumā ar saharozi) 200–300× (atkarībā no pakāpes)
pH (ūdens šķīdums) Parasti 4,5–7,0 (atkarībā no metodes)
Mitrums (zudums žāvēšanas laikā) ≤4,0% (tipiski ≤3,0%)
Fizisks PSD / siets 80–200 siets (pielāgojams katram pielietojumam)
Tilpuma blīvums (saspiests) 0,35–0,55 g/ml
Šķīdība ūdenī (20 °C) Pilnībā šķīstošs; pieejams ātri šķīstošs variants
Stabilitāte Termiskā Stabils cepšanā līdz ~200 °C (atkarībā no laika)
pH diapazons Funkcionāls no ~pH 3–9
Higroskopiskums Zema līdz vidēja; uzglabāt zem 60% relatīvā mitruma
Kvalitāte Alergēni Nav paredzēts (saskaņā ar specifikāciju)
ĢMO Pieejamas iespējas bez ĢMO
Smagie metāli Atbilst pārtikas kvalitātes ierobežojumiem
Izcelsme No lapām iegūta; ieguves programmas Amerikā/Āzijā
Dokumenti COA, TDS, MSDS pieejami pēc pieprasījuma

Klientu atsauksmes un viedokļi

Bara Esquerra

Uzņēmumā Bara Ezquerra mēs savas stevijas ražošanai izmantojam Bulksweetener, un kvalitāte ir lieliska: tīra garša, bez pēcgaršas un ļoti vienmērīga. Mēs to iepakojam nūjiņās mūsu HORECA klientiem, un viņi ir ļoti apmierināti; viņi atkārtoti pasūta un novērtē noformējumu un produkta konsistenci.

Izpilddirektors

Kakao delta

Pēc vairāku iespēju testēšanas Cacao Delta izvēlējās Bulksweetener stēvijas maisījumu: sabalansētu saldumu, kas saglabā kakao notis. Tas lieliski darbojas temperēšanas, cepšanas un pildījumu laikā, bez pārkristalizācijas vai pēcgaršas. Tas ir ideāls risinājums mūsu batoniņiem un konfektēm.

Izpilddirektors

Akasīna

Mūsu ievārījumiem Bulksweetener stēvijas maisījums darbojas lieliski: tas saldina, neaizsedzot augļus, un saglabā vienmērīgu konsistenci pat pēc vairāku mēnešu uzglabāšanas. Nav sinerēzes, nav kristalizācijas un tīra garša. Acasyna mēs esam ļoti apmierināti.

Galvenais inovāciju speciālists

Oroyes

Kā pārtikas izplatītājs, Oroyes piedāvā Bulksweetener saldinātājus mazumtirdzniecības kanālā, un zīmols praktiski pārdod sevi: tas ir labi pazīstams, uzticams un ātri pārvietojas veikalu plauktos. Produkta kvalitāte ir nemainīga, un mūsu klienti to regulāri pasūta atkārtoti.

Vecākais pircējs

Bieži uzdotie jautājumi — Stevija vairumā

Kāds ir tipiskais stēvijas salduma līmenis?

Attīrīti steviolglikozīdi (piemēram, Reb A) ir aptuveni 200–300 reizes saldāks par saharozi uz svara pamata. Precīzs koeficients atšķiras atkarībā no glikozīdu veida, tīrības pakāpes, matricas un temperatūras. Ļoti zemā lietošanas līmenī saldums ir tīrs; augstākā līmenī daži cilvēki uztver augu vai noturīgas notis, kuras formulas ražotāji bieži vien izlīdzina ar garšas modulatoriem vai maisījumiem.

Rebaudiozīds A (Reb A) ir viena no galvenajām saldajām molekulām Stēvija rebaudiana. Ekstrakti bieži tiek apzīmēti pēc to Reb A satura (piemēram, Reb A 60–97). Augstākas Reb A klases parasti garšo tīrāk un mazāk rūgti nekā zemākas šķiras ar tādu pašu saldumu, lai gan citi glikozīdi (Reb D/M) dažos gadījumos var vēl vairāk uzlabot garšu.

Stēvija tiek izmantota dzērieni, piena produkti, maizes izstrādājumi, konditorejas izstrādājumi, RTD un galda piederumi. Jo tas ir augstas intensitātes, lietošanas līmeņi parasti ir 0,02–0,2% atkarībā no produkta un kategorijas. Pārtikas produktos ar samazinātu cukura saturu to bieži lieto kopā ar beztaras saldinātāji (piemēram, eritritols, aluloze) un garšas sistēmas, lai atjaunotu mutes sajūtu un laika profilu.

Steviola glikozīdi ir ūdenī šķīstošs un viegli izkliedējas. Smalkāks PSD (augstāks siets) var paātrināt šķīšanu un samazināt plankumu veidošanos aukstos dzērienos. Sajaukšana un iepriekšēja sajaukšana sīrupā vai sausā premiksā vēl vairāk uzlabo apstrādi rūpnīcas apstākļos.

Steviola glikozīdi ir termiski stabils tipiskos pārtikas procesos (pasterizācija, UHT, lielākā daļa cepšanas). Cepšanas procesā saldums lielākoties saglabājas; jebkādi zudumi parasti ir nelieli un atkarīgs no laika/temperatūras. Stēvija ir stabila arī visā aptuveni pH 3–9, kas aptver lielāko daļu dzērienu un piena pārstrādes sistēmu.

Jā. Stēvija nodrošina niecīgas kalorijas un nav sagremojamu ogļhidrātu, tātad tam ir nav būtiskas glikēmiskās ietekmes normālā lietošanas līmenī. Vienmēr pārbaudiet pilnu formulu: nesējvielas vai pildvielas (piemēram, maltodekstrīns) var mainīt uzturvērtību.

Pārtikas kvalitātes ekstrakts ir balts līdz gandrīz balts, smalks pulveris, neitrāla pēc smaržas, zema līdz vidēji higroskopiska. Tipisks tilpuma blīvums ir ~0,35–0,55 g/ml atkarībā no šķiras un frēzēšanas. Uzglabāt noslēgtā veidā, lai novērstu mitruma uzkrāšanos un salipšanu.

Stēvijas ekstrakts ir augu izcelsmes un dabiski bez glutēna. Tas ir nav starp galvenajiem pārtikas alergēniem identificēti vispārpieņemtajos normatīvajos sarakstos. Galīgais alergēnu statuss ir atkarīgs no ražotnes un jebkādiem nesējiem, kas izmantoti konkrētos produktos.

No lapām iegūti stēvijas ekstrakti parasti tiek uzskatīti par ģenētiski nemodificētiem. Daži jaunāki steviolglikozīdi tiek ražoti, izmantojot fermentācija ar inženierizētiem mikrobiem; attīrītais gala produkts nesatur organismu vai tā DNS, bet ĢMO marķēšanas noteikumi dažādās valstīs atšķiras. Pārbaudiet specifikāciju un vietējos noteikumus.

Tīrs stēvijas ekstrakts nodrošina augstu saldumu ar minimālu daudzumu. Maisījumi (piemēram, stēvija + eritritols vai aluloze) pievienot apjoms, uzlabota sajūta mutē un vienmērīgākas salduma līknes, kas ir noderīgi pārtikas produktos un dzērienos ar samazinātu cukura saturu.

5/5 - (1 balsis)
#!trpst#trp-gettext data-trpgettextoriginal=1343#!trpen#Serafinīta paātrinātājs#!trpst#/trp-gettext#!trpen##!trpst#trp-gettext data-trpgettextoriginal=1344#!trpen#BannerText_#!trpst#trp-gettext data-trpgettextoriginal=1343#!trpen#Serafinīta paātrinātājs#!trpst#/trp-gettext#!trpen##!trpst#/trp-gettext#!trpen#
#!trpst#trp-gettext data-trpgettextoriginal=1345#!trpen#Ieslēdz vietni ar lielu ātrumu, lai tā būtu pievilcīga cilvēkiem un meklētājprogrammām.#!trpst#/trp-gettext#!trpen#