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バルクマルチトール（E965） 産業向け：一貫した品質と信頼できる供給

調達する場合 マルチトール 大規模生産向け—粒状—当社の マルチトール甘味料 菓子、ベーカリー、チョコレート、フィリングに砂糖のようなかさ、約90%の甘味、そしてすっきりとした味わいを提供します。 バルクマルチトール（E965） PSDが緻密で、水分が少なく、安定した流れを実現。 キシリトール + マルチトール ブレンドガイダンス、, マルチトールの用途 カテゴリー別、ロットごとの文書（COA/TDS/SDS）付き。競争力のある卸売価格と、複数拠点での生産におけるバッチトレーサビリティを実現。.

見積もりとCOAのリクエスト
食品および飲料製造用のマルチトール甘味料粉末を大量に生産する工業工場。.
バルク甘味料の配合と技術サポートにより、工業用食品および飲料アプリケーションにおける品質、一貫性、性能を確保します。.

処方技術サポート

工業用食品および飲料製造向けの信頼できる世界的サプライヤーから、競争力のあるバルク甘味料をお届けします。.

競争力のある価格

工業用食品・飲料製造向けに製造された、自然な風味を持つ高品質のバルク甘味料です。.

自然な味

バルク甘味料生産における完全なバッチトレーサビリティにより、すべての出荷にわたって安全性、品質管理、一貫性を確保します。.

完全なバッチトレーサビリティ

リスク 基準なしでマルチトール（E965）を購入すること

  • 不純なロットからの異音
  • 冷たいシステムにおける不規則な甘味
  • シロップの固形分が不正確 → 粘度と硬化の問題

原料の品質管理、PSDと水分の厳格な規格の遵守、そして分析値と固形分（シロップの場合）の確認を行っています。 バルクマルチトール 品質管理検査（純度、水分／LOD、灰分、重金属、微生物検査）を受け、COA/TDSを添付して出荷されます。結果：予測可能な性能、よりクリーンな処理、そして手直しの削減を実現します。.

 

実験室では工業生産におけるバルクマルチトール甘味料 E965 の品質と純度をテストしています。.
見積もりとCOAのリクエスト

主な技術仕様 - バルクマルチトール（E965）

カテゴリ 仕様 詳細
化学 アッセイ（マルチトール） 乾燥基準で98.0%以上（結晶食品グレード、FCC準拠）
相対的な甘さ（ショ糖と比較） ≈ 75～90%（製品形態によって異なる）
化学物質ID CAS 585-88-6 · INS/E 965(i) · α-D-グルコピラノシル-1,4-D-グルシトール
エネルギー値 約2.1 kcal/g（≈8.8 kJ/g）、ショ糖の約半分のカロリー
物理的な 外観 白色からオフホワイト色の結晶性の粉末または顆粒
乾燥減量（水分） 通常≤ 2.0%（高品位の場合は≤ 1.0%）
燃焼残渣（灰） 通常≤0.1～0.3%（グレードによる）
安定性/機能 熱安定性/アプリケーション安定性 一般的な菓子・パン加工条件下で安定
水への溶解度（20℃） 溶解性が高く、透明で甘い溶液を生成します
吸湿性 / 保存期間 吸湿性は低～中程度。涼しく乾燥した場所に保管してください（<60% RH）。
品質 アレルゲン 予想外のもの（グルテン、大豆、ナッツ、乳製品は含まれていません）
GMOステータス 非遺伝子組み換えグレードもご用意
重金属 食品グレードの制限値に準拠（通常Pb < 1 mg/kg）
起源 / プロセス デンプン加水分解物由来の麦芽糖の水素化により製造
文書 COA、TDS、MSDSはリクエストに応じて提供可能

主な技術仕様 - バルクマルチトール（E965）

カテゴリ 仕様 詳細
化学 アッセイ（マルチトール） 乾燥基準で98.0%以上（結晶食品グレード、FCC準拠）
相対的な甘さ（ショ糖と比較） ≈ 75～90%（製品形態によって異なる）
化学物質ID CAS 585-88-6 · INS/E 965(i) · α-D-グルコピラノシル-1,4-D-グルシトール
エネルギー値 約2.1 kcal/g（≈8.8 kJ/g）、ショ糖の約半分のカロリー
物理的な 外観 白色からオフホワイト色の結晶性の粉末または顆粒
乾燥減量（水分） 通常≤ 2.0%（高品位の場合は≤ 1.0%）
燃焼残渣（灰） 通常≤0.1～0.3%（グレードによる）
安定性/機能 熱安定性/アプリケーション安定性 一般的な菓子・パン加工条件下で安定
水への溶解度（20℃） 溶解性が高く、透明で甘い溶液を生成します
吸湿性 / 保存期間 吸湿性は低～中程度。涼しく乾燥した場所に保管してください（<60% RH）。
品質 アレルゲン 予想外のもの（グルテン、大豆、ナッツ、乳製品は含まれていません）
GMOステータス 非遺伝子組み換えグレードもご用意
重金属 食品グレードの制限値に準拠（通常Pb < 1 mg/kg）
起源 / プロセス デンプン加水分解物由来の麦芽糖の水素化により製造
文書 COA、TDS、MSDSはリクエストに応じて提供可能

クライアントの証言とレビュー

バラ・エスケラ

HORECAスティックおよびコーティング用のマルチトール（E965）をバルクで調達しています。すっきりとした味わい、安定したPSD、そして迅速な溶解性により、手直し作業の削減を実現します。ロットごとにCOA/TDSと完全なトレーサビリティが付与されるため、監査の簡素化と安定した予測が可能です。.

最高経営責任者（CEO）

カカオデルタ

バーやフィリングには、目の細かいマルチトール甘味料を使用しました。適度な冷却効果で砂糖に近いボリューム感が得られ、チョコレートに最適です。再結晶化の問題もなく、マルチトールシロップの固形分が目標粘度の達成に役立ちます。.

最高経営責任者（CEO）

アカシナ

ジャムやスプレッドでは、マルチトールが保存期間を通して食感と甘みを保ちます。水分をしっかりと含み、粒子が均一なため、製造ラインの調整が少なくなります。よりサクサクとした仕上がりが必要な場合は、マルチトールとキシリトールのブレンドで微調整します。.

最高イノベーション責任者

オロイエス

販売代理店として、マルチトールの大量卸売は順調に進んでいます。一貫した仕様、確実なリードタイム、そして競争力のある価格設定が特徴です。お客様には、書類の添付とすっきりとした食感を高く評価いただいています。.

シニアバイヤー

よくある質問 - バルクマルチトール

マルチトール (E965) はどの程度の甘さがありますか?

マルチトール 配信 約85～90%のショ糖甘味料 すっきりとしたプロファイルとキシリトールよりも穏やかな冷却効果があり、チョコレートやコーティングに便利です。.

食品グレード マルチトール（E965） 広く使用されており、意図された通りに摂取すれば安全であると考えられています。他のポリオールと同様に、, 過剰摂取は胃腸障害を引き起こす可能性があります; 多くの市場では「過剰摂取すると下剤効果がある可能性があります」という表示が求められます。.

砂糖を減らした 菓子類、チョコレート、ベーカリー、フィリング/スプレッド、アイスクリーム/乳製品, 、シロップなどにも使われています。 バルク そして 砂糖のような口当たり 砂糖よりも低カロリーです。.

どちらもポリオールです。. キシリトール ~100% 甘味、強い清涼感、非常に低いGI; マルチトール ~85–90% 甘味、穏やかな冷却、中程度のGI. 選択は、目標とする食感、甘さ、そして

ショ糖よりも血糖値への影響が低い, 、 しかし ゼロではない. 影響は投与量とマトリックス（結晶性 vs. マルチトールシロップ）。栄養成分表示は必ず現地の規則に従って検証してください。.

はい。. マルチトール もっている より穏やかな冷却 キシリトールと比較して、 砂糖のような塊, 適切なテンパリングにより、光沢とパリッとした質感を実現します。水分とPSDをコントロールすることで、最適な流動性を実現します。.

粒状 ドライブレンドの流れと質感を向上させます。; シロップ オファー 急速溶解 正確で 固形分/粘度 フィリングやトッピング用。指定する %乾燥固形分 シロップをリクエストする場合。.

マルチトール は 熱的に安定している 典型的な低温殺菌/ベーキングでは、 約148～151℃. 。 管理 RH 湿度の高い環境でもべたつきを防ぎます。.

密封して保管してください。, 涼しくて乾燥している （一般的に <60% RH（保管場所：保管場所）、臭いのしない場所、床から離れた清潔なパレットに保管してください。シロップは、サプライヤーの指示に従って結晶化を防いでください。.

使用 マルチトール のために バルクとマイルド冷却; 追加 キシリトール 冷却効果と明るさを高めるため。比率はカテゴリー（例：チョコレート vs ガム）と甘味のタイミング目標によって異なります。.

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