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バルクアスパルテーム E951 信頼できる供給と一貫した品質

ソース バルクアスパルテーム（E951） そして アセスルファムKとアスパルテーム 飲料、菓子、乳製品、テーブルトップ用のブレンド。食品グレード アスパルテーム甘味料 PSDがしっかりしていて、水分が少なく、溶解がきれいです。 アスパルテーム製品 メッシュ、文書（COA/TDS/SDS）およびガイダンス 人工甘味料アスパルテーム 代替手段と比較。バッチトレーサビリティと複数拠点間の一貫性。.

見積もりとCOAのリクエスト
工業品質保証のためのバルクアスパルテーム甘味料 E951 の実験室試験。.
バルク甘味料の配合と技術サポートにより、工業用食品および飲料アプリケーションにおける品質、一貫性、性能を確保します。.

処方技術サポート

工業用食品および飲料製造向けの信頼できる世界的サプライヤーから、競争力のあるバルク甘味料をお届けします。.

競争力のある価格

工業用食品・飲料製造向けに製造された、自然な風味を持つ高品質のバルク甘味料です。.

自然な味

バルク甘味料生産における完全なバッチトレーサビリティにより、すべての出荷にわたって安全性、品質管理、一貫性を確保します。.

完全なバッチトレーサビリティ

リスク 基準なしで大量のアスパルテームを購入すること

  • 不純なロットからの異音
  • 冷たいシステムにおける不規則な甘味
  • PSDドリフト→変動溶解とダスト

私たちは原料の品質管理を行い、校正されたふるい分け/粉砕によってPSDを管理し、水分を仕様範囲内に制限しています。 アスパルテーム ロットは品質管理検査（定量／純度、pH、水分、重金属、微量元素）を受け、COA/TDSを添付して出荷されます。その結果、予測通りの甘味、スムーズな溶解性、そして手直しの削減が実現しました。.

工業用食品および飲料用途向けのバルクアスパルテーム甘味料 E951 粉末。.
見積もりとCOAのリクエスト

主な技術仕様 - バルクアスパルテーム（E951）

カテゴリ 仕様 詳細
化学 分析（アスパルテーム） ≥98.0%（食品グレード、FCC/USP準拠）
化学名 L-α-アスパルチル-L-フェニルアラニンメチルエステル
化学物質ID CAS 22839-47-0 · E951
相対的な甘さ（ショ糖と比較） ショ糖の約180～200倍の甘さ（マトリックスによって異なる）
pH（1%溶液） 約4.5～6.0
エネルギー値 約4 kcal/g（使用量が非常に少ないため摂取量は無視できる）
物理的な 外観 白色結晶粉末
匂い/味 無臭、すっきりとした甘味がゆっくりと広がります
乾燥減量 ≤4.5%
燃焼残渣（灰） ≤0.2%
水への溶解度（25℃） 約1g/100mL; わずかに溶けるが、温水で溶ける方がよい
安定性 熱安定性 120℃以上で分解するため、ベーキングには適さない
pH安定性 pH 3～5で安定。高pHまたは高熱で加水分解する。
光過敏症 通常の保管では安定していますが、長時間の紫外線暴露は避けてください。
貯蔵寿命 通常、密閉された乾燥した環境では3～5年
品質 アレルゲン 予想外のものなし。フェニルアラニンを含有（PKU の警告）
GMOステータス 非遺伝子組み換えグレードもご用意
重金属 FCC/EFSA の制限値（Pb < 1 mg/kg）に準拠
微生物学的 食品グレードの微生物基準を満たしています（TPC ≤100 CFU/g）
起源 / プロセス L-アスパラギン酸とL-フェニルアラニンメチルエステルから酵素合成し、結晶化と乾燥を経て製造される。
文書 COA、TDS、MSDSはリクエストに応じて提供可能

主な技術仕様 - バルクアスパルテーム（E951）

カテゴリ 仕様 詳細
化学 分析（アスパルテーム） ≥98.0%（食品グレード、FCC/USP準拠）
化学名 L-α-アスパルチル-L-フェニルアラニンメチルエステル
化学物質ID CAS 22839-47-0 · E951
相対的な甘さ（ショ糖と比較） ショ糖の約180～200倍の甘さ（マトリックスによって異なる）
pH（1%溶液） 約4.5～6.0
エネルギー値 約4 kcal/g（使用量が非常に少ないため摂取量は無視できる）
物理的な 外観 白色結晶粉末
匂い/味 無臭、すっきりとした甘味がゆっくりと広がります
乾燥減量 ≤4.5%
燃焼残渣（灰） ≤0.2%
水への溶解度（25℃） 約1g/100mL; わずかに溶けるが、温水で溶ける方がよい
安定性 熱安定性 120℃以上で分解するため、ベーキングには適さない
pH安定性 pH 3～5で安定。高pHまたは高熱で加水分解する。
光過敏症 通常の保管では安定していますが、長時間の紫外線暴露は避けてください。
貯蔵寿命 通常、密閉された乾燥した環境では3～5年
品質 アレルゲン 予想外のものなし。フェニルアラニンを含有（PKU の警告）
GMOステータス 非遺伝子組み換えグレードもご用意
重金属 FCC/EFSA の制限値（Pb < 1 mg/kg）に準拠
微生物学的 食品グレードの微生物基準を満たしています（TPC ≤100 CFU/g）
起源 / プロセス L-アスパラギン酸とL-フェニルアラニンメチルエステルから酵素合成し、結晶化と乾燥を経て製造される。
文書 COA、TDS、MSDSはリクエストに応じて提供可能

クライアントの証言とレビュー

バラ・エスケラ

Bara Ezquerraでは、バルクスウィートナー社と提携してバルクアスパルテーム（E951）を製造しています。同社の品質は極めて高く、アスパルテームの甘味料プロファイルはクリーンで、オフノートがなく、PSDも安定しています。HORECA向けにスティック包装しており、溶解が速いため、お客様からの再注文にも対応しています。文書化も明確（COA/TDS、バッチトレーサビリティ）で、監査や予測を簡素化できます。.

最高経営責任者（CEO）

カカオデルタ

カカオデルタは試行錯誤を重ね、バルクスウィートナー社の細粒アスパルテーム製品を選択しました。これにより、約180～200倍の甘味度を実現しながら、安定したテンパリング性能とベーキング性能、再結晶化の抑制、そしてすっきりとしたカカオの香りを実現しています。一部のバーやコーティングには、アセスルファムKとアスパルテームを使用することで、非常に少量で砂糖の添加タイミングを調整し、手直し作業を削減しています。.

最高経営責任者（CEO）

アカシナ

当社のジャムには、バルクスウィートナー社のアスパルテーム甘味料が、予測可能な含量、しっかりとした水分、そして均一な粒子を実現しています。果実の風味を覆い隠すことなく甘味を付与し、保存後も食感を保ちます。より丸みのある食感が必要な場合は、アセスルファムKとアスパルテームのブレンドを使用することで、ロット間で再現性の高い結果を得ながら、目標ブリックス値を効率的に達成できます。.

最高イノベーション責任者

オロイエス

販売代理店として、Oroyesは安定した需要のある小売店や外食産業向けにアスパルテームをバルクで供給しています。リードタイムは確実で、仕様は一致しており、ロットごとにCOA/TDSが付属します。卓上飲料やRTD飲料向けには、アスパルテーム製品とAce-Kブレンドが強い甘味を提供し、低い使用コストを実現しているため、お客様から定期的にご注文をいただいています。.

シニアバイヤー

よくある質問 - バルクアスパルテーム

アスパルテーム甘味料はどの程度の甘さをもたらすのでしょうか?

アスパルテーム （EUコード E951 / e951）は ショ糖の約180～200倍の甘さ 水性系では重量比で表されます。実際の感覚は、マトリックス、pH、温度、および他の甘味料や酸の存在によって異なります。.

主要当局はアスパルテームを安全であると認めている 一日摂取許容量（ADI）. 典型的なADI： 約40 mg/kg体重/日（EFSA） そして 約50 mg/kg体重/日（FDA）. アメリカではアスパルテームは 汎用甘味料として承認 規制およびGMPに従って使用する場合。.

この組み合わせは 甘味の相乗効果が実証されている どちらか一方だけの場合よりも、より砂糖のような時間強度曲線を示します。RTD飲料やテーブルトップ飲料で広く使用され、 総線量が低い, 後味も穏やかに。.

粒子サイズ (PSD/メッシュ) は溶解と粉化に影響します。. より細かいメッシュ（おおよそ 約120～200）はコールドフィルで水和が早くなります。ドライブレンドでは、メッシュを少し粗くすることで流動性が向上します。リクエストの際は、必ず目標PSDを指定してください。 バルクアスパルテーム.

アスパルテーム 短時間の熱処理に耐える (例: 多くの低温殺菌/UHT 条件) 損失は限定的です。. 長時間の加熱または非常に高い温度 甘味を減らすことができます。焼き上がりはレシピごとに検証する必要があります。最良の機能は通常、 pH 3～7程度.

アスパルテームは ジペプチドメチルエステル の L-アスパラギン酸 そして L-フェニルアラニン. 産業 アスパルテーム製品 制御された合成によって製造され、その後 精製、結晶化、ふるい分け 食品グレードの仕様（アッセイ、水分、PSD、マイクロ）に準拠。.

店 密封され、涼しく、乾燥している （一般的に <60% RH）、揮発性物質や光から遠ざけてください。清潔なパレットに保管し、ローテーションで 先入れ先出し法. 適切な保管は、アッセイ、PSD、およびフロー特性の維持に役立ちます。.

主な推進要因: 分析/グレード, PSD（メッシュ）, 認定 （例：非遺伝子組み換え、コーシャ/ハラール）, 包装 （25kg vs ビッグバッグ）, 最小注文数量, インコタームズ （EXW/FCA/DAP）、目的地、および 運賃/通貨. ボリュームとターゲットメッシュを提供して、同等の見積もりを取得してください。 バルクアスパルテーム.

  • 飲料/RTDおよびシロップ: 非常に低用量、クリーンなプロファイル

  • 乳製品/ヨーグルト: 中性pH付近で良好なパフォーマンス

  • 菓子・コーティング： 低含有で一貫した甘さ

  • テーブルトップ: 多用途 アスパルテーム製品; しばしば混合される アセスルファムKとアスパルテーム 砂糖のようなタイミングのために

アスパルテーム 約 4kcal/g, 、しかしそれは〜だから砂糖の180～200倍の甘さ, 完成した食品や飲料における使用量は通常 1食あたり数十ミリグラム, 、貢献 カロリーと炭水化物はごくわずか （ラベルでは、ローカルルールに従って0に丸められることが多い）。 バルクアスパルテーム（E951/e951）, 市場の規制に従って最終的な栄養成分表示を確認してください。アスパルテーム自体ではなく、ブレンドに含まれるキャリアが通常、カロリーや炭水化物の値を変更します。.

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