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Stevia sfusa per l'industria: qualità costante e fornitura affidabile

Se stai confrontando stevia sfusa opzioni: la migliore stevia sfusa, stevia all'ingrosso, estratto di stevia sfuso (incluso Reb A stevia sfusa ), polvere di stevia biologica sfusa, O miscela di stevia eritritolo sfusa—forniamo lotti stabili con specifiche documentate. Scegli polvere di stevia sfusa, estratto di stevia in polvere sfuso, O dolcificante liquido alla stevia sfuso con PSD, umidità e dolcezza costanti. Chiedi prezzo all'ingrosso della stevia per grado (Reb A 60–97) o miscele (eritritolo + stevia). Certificato di analisi/TDS forniti per lotto. Consegne UE/America Latina con supporto industriale.

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Dolcificante stevia sfuso in confezioni industriali per la produzione all'ingrosso e alimentare.
Formulazione e supporto tecnico per dolcificanti sfusi, garantendo qualità, coerenza e prestazioni nelle applicazioni industriali di alimenti e bevande.

Supporto tecnico per la formulazione

Prezzi competitivi per dolcificanti all'ingrosso da un fornitore globale affidabile per la produzione industriale di alimenti e bevande.

Prezzi competitivi

Dolcificante sfuso di alta qualità con sapore naturale, prodotto per la produzione industriale di alimenti e bevande.

Gusto naturale

Tracciabilità completa dei lotti per la produzione di dolcificanti in grandi quantità, garantendo sicurezza, controllo di qualità e coerenza in ogni spedizione.

Tracciabilità completa del lotto

I rischi di acquistare stevia all'ingrosso senza standard

  • Variabilità della dolcezza e deriva PSD tra lotti
  • Problemi di umidità che portano a problemi di formazione di grumi o di flusso
  • Dissoluzione irregolare e macchie visibili nelle bevande

Qualifichiamo le fonti di foglie e le qualità degli estratti, controlliamo la PSD tramite setacciatura calibrata e monitoriamo l'umidità secondo specifiche definite. Ogni lotto viene sottoposto a controllo qualità per il profilo dei glicosidi steviolici (ad esempio, Reb A), validato dal pannello sensoriale e rilasciato con COA/TDS. Risultato: dolcezza prevedibile, dissoluzione pulita e meno rilavorazioni.

Processo di controllo qualità in una fabbrica di dolcificanti alla stevia in grandi quantità per la produzione industriale.
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Specifiche tecniche principali — Stevia sfusa

Categoria Specifica Dettagli
Chimica Purezza (glicosidi steviolici) ≥95% (JECFA) — opzioni fino a Reb A 97
Dolcezza relativa (rispetto al saccarosio) 200–300× (dipendente dal grado)
pH (soluzione acquosa) Tipicamente 4,5–7,0 (dipendente dal metodo)
Umidità (perdita durante l'essiccazione) ≤4,0% (tipico ≤3,0%)
Fisico PSD / maglia 80–200 mesh (personalizzabile per applicazione)
Densità apparente (pressata) 0,35–0,55 g/ml
Solubilità in acqua (20 °C) Completamente solubile; disponibile grado a rapida dissoluzione
Stabilità Termico Stabile in cottura fino a ~200 °C (dipendente dal tempo)
intervallo di pH Funzionale da ~pH 3–9
Igroscopicità Da basso a moderato; conservare a temperatura inferiore a 60% RH
Qualità Allergeni Nessuno previsto (secondo le specifiche)
OGM Disponibili opzioni non OGM
metalli pesanti Conforme ai limiti di qualità alimentare
Origine Derivati dalle foglie; programmi di approvvigionamento nelle Americhe/Asia
Documenti COA, TDS, MSDS disponibili su richiesta

Specifiche tecniche principali — Stevia sfusa

Categoria Specifica Dettagli
Chimica Purezza (glicosidi steviolici) ≥95% (JECFA) — opzioni fino a Reb A 97
Dolcezza relativa (rispetto al saccarosio) 200–300× (dipendente dal grado)
pH (soluzione acquosa) Tipicamente 4,5–7,0 (dipendente dal metodo)
Umidità (perdita durante l'essiccazione) ≤4,0% (tipico ≤3,0%)
Fisico PSD / maglia 80–200 mesh (personalizzabile per applicazione)
Densità apparente (pressata) 0,35–0,55 g/ml
Solubilità in acqua (20 °C) Completamente solubile; disponibile grado a rapida dissoluzione
Stabilità Termico Stabile in cottura fino a ~200 °C (dipendente dal tempo)
intervallo di pH Funzionale da ~pH 3–9
Igroscopicità Da basso a moderato; conservare a temperatura inferiore a 60% RH
Qualità Allergeni Nessuno previsto (secondo le specifiche)
OGM Disponibili opzioni non OGM
metalli pesanti Conforme ai limiti di qualità alimentare
Origine Derivati dalle foglie; programmi di approvvigionamento nelle Americhe/Asia
Documenti COA, TDS, MSDS disponibili su richiesta

Testimonianze e recensioni dei clienti

Bara Ezquerra

Noi di Bara Ezquerra lavoriamo con Bulksweetener per la nostra stevia, e la qualità è eccellente: gusto pulito, senza retrogusto e molto uniforme. La confezioniamo in stick per i nostri clienti HORECA e sono molto soddisfatti; riordinano e apprezzano la presentazione e la consistenza del prodotto.

Amministratore delegato

Delta del Cacao

Dopo aver testato diverse opzioni, Cacao Delta ha scelto la miscela di stevia di Bulksweetener: una dolcezza equilibrata che preserva le note di cacao. Si adatta perfettamente al temperaggio, alla cottura e alle farciture, senza ricristallizzazione o retrogusto. È la soluzione perfetta per le nostre barrette e i nostri bonbon.

Amministratore delegato

Acasyna

Per le nostre marmellate, la miscela di stevia di Bulksweetener funziona alla perfezione: dolcifica senza coprire la frutta e mantiene una consistenza uniforme anche dopo mesi di conservazione. Nessuna sineresi, nessuna cristallizzazione e un gusto pulito. Noi di Acasyna siamo molto soddisfatti.

Direttore dell'innovazione

Oroyes

Come distributore alimentare, Oroyes porta i dolcificanti Bulksweetener al canale retail e il marchio si vende praticamente da solo: è noto, affidabile e si muove rapidamente sugli scaffali. La qualità del prodotto è costante e i nostri clienti lo riordinano regolarmente.

Acquirente senior

Domande frequenti — Stevia sfusa

Qual è il livello di dolcezza tipico della stevia?

Glicosidi steviolici purificati (ad esempio, Reb A) sono circa 200–300 volte più dolce del saccarosio in base al peso. Il fattore esatto varia in base al tipo di glicoside, alla purezza, alla matrice e alla temperatura. A livelli di utilizzo molto bassi, la dolcezza è pulita; a livelli più elevati, alcune persone percepiscono note erbacee o persistenti, che i formulatori spesso attenuano con modulatori del gusto o miscele.

Rebaudioside A (Reb A) è una delle principali molecole dolci presenti Stevia rebaudiana. Gli estratti sono spesso etichettati in base al loro contenuto di Reb A (ad esempio, Reb A 60–97). I gradi Reb A più alti generalmente hanno un sapore più pulito e meno amaro rispetto ai gradi inferiori con la stessa dolcezza, sebbene altri glicosidi (Reb D/M) possano migliorare ulteriormente il gusto in alcune applicazioni.

La stevia è utilizzata in bevande, latticini, prodotti da forno, dolciumi, prodotti da forno pronti e da tavola. Perché è ad alta intensità, i livelli di utilizzo sono in genere 0,02–0,2% a seconda del prodotto e del grado. Negli alimenti a ridotto contenuto di zucchero, è spesso abbinato a dolcificanti sfusi (ad esempio, eritritolo, allulosio) e sistemi di sapore per ricostruire la sensazione in bocca e il profilo temporale.

I glicosidi steviolici sono solubile in acqua e si disperdono facilmente. PSD più fine (maglia più alta) Può accelerare la dissoluzione e ridurre la formazione di macchie nelle bevande fredde. L'agitazione e la premiscelazione in uno sciroppo o in una miscela secca migliorano ulteriormente la maneggevolezza in fabbrica.

I glicosidi steviolici sono termicamente stabile nei tipici processi alimentari (pastorizzazione, UHT, la maggior parte dei prodotti da forno). Nella panificazione, la dolcezza viene in gran parte mantenuta; le perdite sono solitamente minori e dipendente dal tempo/temperatura. La stevia è stabile anche in circa pH 3–9, che copre la maggior parte dei sistemi per bevande e latticini.

Sì. La Stevia fornisce calorie trascurabili e nessun carboidrato digeribile, quindi ha nessun impatto glicemico significativo a livelli di utilizzo normali. Controllare sempre la formula completa: vettori o agenti di carica (ad esempio, la maltodestrina) può modificare i valori nutrizionali.

L'estratto di qualità alimentare è un polvere fine da bianca a biancastra, di odore neutro, da basso a moderatamente igroscopico. La densità apparente tipica è ~0,35–0,55 g/mL a seconda della qualità e della macinazione. Conservare sigillato per evitare l'assorbimento di umidità e la formazione di grumi.

L'estratto di Stevia è di origine vegetale e naturalmente senza glutine. È non tra i principali allergeni alimentari identificati negli elenchi normativi comuni. Lo stato finale degli allergeni dipende dalla struttura e dagli eventuali vettori utilizzati in prodotti specifici.

Gli estratti di stevia derivati dalle foglie sono generalmente considerati non OGM. Alcuni glicosidi steviolici più recenti vengono prodotti tramite fermentazione con microbi ingegnerizzati; il prodotto finale purificato non contiene l'organismo o il suo DNA, ma Le regole sull'etichettatura degli OGM variano a seconda del paese. Verificare le specifiche e le normative locali.

Estratto di stevia puro offre un'elevata dolcezza con un volume minimo. Miscele (ad esempio, stevia + eritritolo o allulosio) aggiungere volume, sensazione in bocca migliorata e curve di dolcezza più morbide, utile negli alimenti e nelle bevande a ridotto contenuto di zucchero.

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