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Édulcorant au fruit du moine en vrac pour l'industrie : qualité constante et approvisionnement fiable

Comparaison extrait de fruit de moine en vrac, poudre d'extrait de fruit de moine en vrac, ou poudre de fruit de moine en vrac? Nous fournissons édulcorant au fruit du moine en vrac (Mogroside V standardisé) pour les boissons, la confiserie, les produits laitiers et les articles de table, sur les marchés où l'autorisation est accordée. Choisir édulcorant pur au fruit du moine en vrac, édulcorant au fruit du moine biologique en vrac, ou des mélanges de marque sucre de fruit de moine en vrac. Demander édulcorant au fruit du moine en gros prix, options PSD et COA/TDS par lot. Ne peut être vendu dans l'UE.

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Test en laboratoire de l'extrait de poudre d'édulcorant de fruit de moine en vrac pour la qualité et la cohérence.

Avis de conformité clé : Le fruit du moine/luo n'est actuellement pas commercialisé dans l'Union européenne ; les informations présentes sur cette page sont destinées aux marchés autorisés.

Formulation et support technique pour les édulcorants en vrac garantissant qualité, cohérence et performance dans les applications industrielles des aliments et des boissons.

Support technique de formulation

Prix compétitifs des édulcorants en vrac auprès d'un fournisseur mondial de confiance pour la fabrication industrielle d'aliments et de boissons.

Prix compétitifs

Édulcorant en vrac de haute qualité au goût naturel produit pour la fabrication industrielle d'aliments et de boissons.

Goût naturel

Traçabilité complète des lots pour la production d'édulcorants en vrac garantissant la sécurité, le contrôle de la qualité et la cohérence à chaque expédition.

Traçabilité complète des lots

Les risques d'acheter du fruit du moine en vrac sans normes

Nous nous qualifions fabricants de fruits de moine, contrôler la PSD par tamisage calibré et limiter l'humidité selon les spécifications. Chaque lot de fruit du moine en vrac Le profil mogroside, les caractéristiques sensorielles, la teneur en métaux lourds et les micro-organismes sont vérifiés, puis le produit est commercialisé avec un certificat d'analyse (COA) et une fiche technique (TDS). Résultat : une douceur prévisible, une dissolution nette et moins de reprises sur les marchés autorisés. Non commercialisé dans l'UE.

  • Mogroside V variable → douceur inégale
  • Prise d'humidité → problèmes d'agglomération et d'écoulement
  • Hors-série si la pureté ou les supports sont hors spécifications
Emballage d'usine d'édulcorant aux fruits de moine en vrac pour l'approvisionnement industriel et l'exportation.
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Spécifications techniques clés — Extrait de fruit du moine en vrac (Luo Han Guo)

Catégorie Spécification Détails
Chimie Dosage (Mogrosides V) ≥40%–55% typique ; prime ≥80% (HPLC)
Nom chimiqueGlycosides de mogrol — principalement le mogroside V
Identification chimiqueCAS 88901-36-4
Douceur relative≈150–250× saccharose
Valeur énergétique≈0 kcal/g
Physique Apparence Poudre brun clair à blanc cassé
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Spécifications techniques clés — Extrait de fruit du moine en vrac (Luo Han Guo)

Catégorie Spécification Détails
Chimie Dosage (Mogrosides V) ≥40% à 55% typique ; qualités premium ≥80% (base HPLC)
Nom chimique Glycosides de mogrol — principalement le mogroside V (glycosides triterpénoïdes)
Identification chimique CAS 88901-36-4 · Numéro E non attribué dans l'UE (non approuvé)
Douceur relative (par rapport au saccharose) ≈150–250× plus sucré que le saccharose (selon la qualité)
Valeur énergétique ≈0 kcal/g (non nutritif ; apport calorique négligeable)
Physique Apparence Poudre brun clair à blanc cassé (la couleur varie selon la pureté)
Odeur / Goût Goût sucré caractéristique avec une légère note fruitée ; aucune amertume
Humidité (perte au séchage) ≤5,0% (typique 2–4%)
Solubilité dans l'eau (20 °C) Facilement soluble dans l'eau ; forme une solution claire à légèrement trouble
Stabilité Thermique Stable sous pasteurisation typique des boissons ; se dégrade à > 200 °C
plage de pH Fonctionnel et stable dans les formulations de pH 2 à 10
Hygroscopicité Modéré ; conserver hermétiquement fermé à une température inférieure à 601 TP3T HR pour éviter l'agglutination
Qualité Allergènes Aucun attendu (sans gluten, sans soja, sans produits laitiers)
statut des OGM Sans OGM (dérivé du fruit de Siraitia grosvenorii)
Métaux lourds Conforme aux limites GB 2762 et FCC (Pb < 1 mg/kg)
Microbiologique Conforme aux spécifications de qualité alimentaire (TPC ≤ 1 000 UFC/g ; levures et moisissures ≤ 100 UFC/g)
Origine / processus Extrait de fruits séchés de Luo Han Guo à l'aide d'eau ou d'éthanol, suivi d'une purification, d'une filtration et d'un séchage par atomisation
Réglementaire Statut (UE) Non approuvé comme additif alimentaire ou nouvel aliment dans l'Union européenne à partir de 2025 ; autorisé aux États-Unis, en Australie, en Chine et sur d'autres marchés.
Documents COA, TDS, MSDS et chromatogrammes analytiques disponibles sur demande

Témoignages et avis clients

Bara Ezquerra

Nous collaborons avec Bulksweetener pour l'édulcorant au fruit du moine en vrac hors UE. La qualité est excellente : une douceur franche, semblable à celle du sucre, et une grande constance. Nous le conditionnons en sticks pour le secteur HORECA et les clients le recommandent grâce à sa stabilité et sa dissolution rapide. Les mélanges de sucre au fruit du moine en vrac pour boissons chaudes et froides sont faciles à doser, et les certificats d'analyse et de données techniques simplifient les audits.

PDG

Delta du Cacao

Après avoir testé différentes options, Cacao Delta a opté pour la poudre d'extrait de fruit du moine en vrac, à maille fine. Elle offre une douceur prononcée qui préserve les notes de cacao et résiste au tempérage et à la cuisson. Elle ne recristallise pas et ne laisse aucun arrière-goût persistant. Dans les fourrages et les enrobages, la poudre de fruit du moine en vrac offre un profil équilibré à faible utilisation, ce qui permet de standardiser les lots et d'optimiser les prix de gros du fruit du moine à grande échelle.

PDG

Acasyna

Pour nos confitures (hors UE), l'édulcorant pur fruit des moines en vrac offre des performances prévisibles : humidité élevée, granulométrie uniforme et finition nette sans masquer le fruit. Pour une rondeur accrue, l'édulcorant fruit des moines en vrac à l'érythritol/allulose atteint le Brix cible tout en maintenant un faible apport calorique. Les résultats sont reproductibles d'un lot à l'autre, ce qui réduit les ajustements sur la ligne.

Directeur de l'innovation

Oroyes

En tant que distributeur, Oroyes commercialise l'édulcorant au fruit des moines en gros, au détail et dans la restauration sur les marchés agréés. La gamme est rapide grâce à sa fiabilité : documentation claire (certificat d'analyse/fiche technique), qualités de dissolution rapide et qualités organoleptiques constantes. La gestion des stocks est simple (sacs de 25 kg et big-bags) et les délais de livraison sont fiables, ce qui permet à nos clients de commander régulièrement.

Acheteur principal

Foire aux questions — Fruit du moine en vrac

Le fruit du moine est-il autorisé dans l’UE ?

Non. L'édulcorant au fruit du moine n'est pas commercialisé dans l'UE. L'approvisionnement est dirigé vers les marchés autorisés (par exemple, Amérique du Nord/Amérique latine/Asie-Pacifique).

“Le terme ” extrait “ désigne la substance normalisée au mogroside ; la ” poudre » peut être pure ou encapsulée (par exemple, avec de l'érythritol). Vérifiez toujours la fiche technique et l'étiquetage.

~150–250× plus sucré en fonction de la teneur en Mogroside V et de la matrice.

Qualité du mogroside, PSD, certifications (par exemple, sans OGM/biologique), emballage, MOQ, Incoterms, destination et fret/devise.

Disponible par région et récolte ; confirmer la documentation et l'autorisation de mise sur le marché.

Maille plus fine (par exemple, 120–200) améliore la dispersion/dissolution et réduit les taches dans les systèmes de remplissage à froid.

COA par lot, TDS (Mogroside %, PSD, humidité), et FDS. Traçabilité des lots assurée.

Oui, là où c'est autorisé. Les mélanges commercialisés sous sucre de fruit de moine en vrac (avec des polyols) offrent une sensation en bouche semblable à celle du sucre à faible teneur en calories.

Producteurs spécialisés d'extraits de Luo Han Guo ; nous qualifions les fournisseurs pour la pureté, la cohérence et la documentation.

sacs de 25 kg et big bags de 500 à 1 000 kg; délai de livraison typique du stock 7 à 12 jours ouvrables (hors UE), selon les douanes et l'itinéraire.

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