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Maltitol en vrac (E965) pour l'industrie : qualité constante et approvisionnement fiable

Si vous recherchez des sources d'approvisionnement maltitol pour une production à grande échelle — granulaire — notre édulcorant au maltitol Offre une texture semblable au sucre, une sucrosité d'environ 90% et un goût franc pour la confiserie, la boulangerie, le chocolat et les fourrages. Nous fournissons maltitol en vrac (E965) avec un PSD serré, une faible humidité et un débit fiable. Demandez xylitol + maltitol conseils de mélange, utilisations du maltitol Par catégorie et documentation (certificat d'analyse, fiche technique, fiche de données de sécurité) par lot. Conditions de vente en gros compétitives et traçabilité des lots pour une production multi-sites.

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Usine industrielle produisant de la poudre d'édulcorant au maltitol en vrac pour la fabrication d'aliments et de boissons.
Formulation et support technique pour les édulcorants en vrac garantissant qualité, cohérence et performance dans les applications industrielles des aliments et des boissons.

Support technique de formulation

Prix compétitifs des édulcorants en vrac auprès d'un fournisseur mondial de confiance pour la fabrication industrielle d'aliments et de boissons.

Prix compétitifs

Édulcorant en vrac de haute qualité au goût naturel produit pour la fabrication industrielle d'aliments et de boissons.

Goût naturel

Traçabilité complète des lots pour la production d'édulcorants en vrac garantissant la sécurité, le contrôle de la qualité et la cohérence à chaque expédition.

Traçabilité complète des lots

Les risques d'acheter du maltitol (E965) sans normes

  • Notes aberrantes provenant de lots impurs
  • Douceur irrégulière dans les systèmes froids
  • Solides inexacts dans les sirops → problèmes de viscosité et de prise

Nous qualifions les sources, appliquons des spécifications strictes en matière de PSD et d'humidité, et vérifions les dosages/solides (pour les sirops). Chaque lot de maltitol en vrac est soumis à un contrôle qualité (pureté, humidité/limite de détection, cendres, métaux lourds, microbiologie) et est livré avec un certificat d'analyse (COA) et une fiche technique complète (TDS). Résultat : performances prévisibles, traitement plus propre et moins de reprises.

 

Test en laboratoire de l'édulcorant au maltitol en vrac E965 pour la qualité et la pureté dans la production industrielle.
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Principales caractéristiques techniques — Maltitol en vrac (E965)

Catégorie Spécification Détails
Chimie Dosage (maltitol) ≥ 98,0% sur une base sèche (cristallin de qualité alimentaire, conforme FCC)
Douceur relative (par rapport au saccharose) ≈ 75–90% selon la forme du produit
Identification chimique CAS 585-88-6 · INS/E 965(i) · α-D-Glucopyranosyl-1,4-D-glucitol
Valeur énergétique ~2,1 kcal/g (≈8,8 kJ/g), soit environ la moitié des calories du saccharose
Physique Apparence Poudre cristalline ou granulés blancs à blanc cassé
Perte au séchage (humidité) Généralement ≤ 2,0% (≤ 1,0% pour les produits de haute qualité)
Résidu d'allumage (cendres) Généralement ≤ 0,1–0,3%, selon la nuance
Stabilité / Fonctionnel Stabilité thermique / d'application Stable dans des conditions typiques de transformation de confiserie et de boulangerie
Solubilité dans l'eau (20 °C) Très soluble, produisant des solutions claires et sucrées
Hygroscopicité / Durée de conservation Hygroscopicité faible à modérée ; conserver dans un endroit frais et sec (<60% RH)
Qualité Allergènes Aucun ingrédient attendu (ne contient pas de gluten, de soja, de noix ou de produits laitiers)
statut des OGM Qualités sans OGM disponibles
Métaux lourds Conforme aux limites de qualité alimentaire (Pb < 1 mg/kg typique)
Origine / processus Produit par hydrogénation du maltose dérivé de l'hydrolysat d'amidon
Documents COA, TDS, MSDS disponibles sur demande

Principales caractéristiques techniques — Maltitol en vrac (E965)

Catégorie Spécification Détails
Chimie Dosage (maltitol) ≥ 98,0% sur une base sèche (cristallin de qualité alimentaire, conforme FCC)
Douceur relative (par rapport au saccharose) ≈ 75–90% selon la forme du produit
Identification chimique CAS 585-88-6 · INS/E 965(i) · α-D-Glucopyranosyl-1,4-D-glucitol
Valeur énergétique ~2,1 kcal/g (≈8,8 kJ/g), soit environ la moitié des calories du saccharose
Physique Apparence Poudre cristalline ou granulés blancs à blanc cassé
Perte au séchage (humidité) Généralement ≤ 2,0% (≤ 1,0% pour les produits de haute qualité)
Résidu d'allumage (cendres) Généralement ≤ 0,1–0,3%, selon la nuance
Stabilité / Fonctionnel Stabilité thermique / d'application Stable dans des conditions typiques de transformation de confiserie et de boulangerie
Solubilité dans l'eau (20 °C) Très soluble, produisant des solutions claires et sucrées
Hygroscopicité / Durée de conservation Hygroscopicité faible à modérée ; conserver dans un endroit frais et sec (<60% RH)
Qualité Allergènes Aucun ingrédient attendu (ne contient pas de gluten, de soja, de noix ou de produits laitiers)
statut des OGM Qualités sans OGM disponibles
Métaux lourds Conforme aux limites de qualité alimentaire (Pb < 1 mg/kg typique)
Origine / processus Produit par hydrogénation du maltose dérivé de l'hydrolysat d'amidon
Documents COA, TDS, MSDS disponibles sur demande

Témoignages et avis clients

Bara Ezquerra

Nous nous approvisionnons en maltitol (E965) en vrac pour les sticks et enrobages HORECA. Son goût pur, sa stabilité de la DSP et sa dissolution rapide limitent les reprises. Chaque lot est accompagné d'un certificat d'analyse (COA) et d'une fiche technique (TDS) ainsi que d'une traçabilité complète : audits simplifiés et prévisions fiables.

PDG

Delta du Cacao

Pour les barres et les fourrages, nous avons choisi un édulcorant maltitol à mailles fines. Il offre une consistance proche du sucre et un refroidissement doux, idéal pour le chocolat. Aucun problème de recristallisation, et la teneur en solides du sirop de maltitol nous permet d'atteindre la viscosité souhaitée.

PDG

Acasyna

Dans les confitures et les pâtes à tartiner, le maltitol conserve sa texture et sa douceur tout au long de sa conservation. Une humidité importante et des particules uniformes réduisent les ajustements de ligne. Pour une finition plus croustillante, nous affinons nos résultats avec des mélanges maltitol-xylitol.

Directeur de l'innovation

Oroyes

En tant que distributeur, le commerce de gros de maltitol en vrac est performant : spécifications cohérentes, délais de livraison fiables et prix compétitifs. Nos clients apprécient la documentation et le profil sensoriel clair.

Acheteur principal

Questions fréquemment posées — Maltitol en vrac

Quel niveau de douceur le maltitol (E965) apporte-t-il ?

Maltitol livre environ 85–90% de douceur du saccharose avec un profil propre et un refroidissement plus doux que le xylitol, utile dans le chocolat et les enrobages.

Qualité alimentaire maltitol (E965) est largement utilisé et considéré comme sûr lorsqu'il est consommé comme prévu. Comme d'autres polyols, une consommation excessive peut provoquer des troubles gastro-intestinaux; de nombreux marchés exigent une mention indiquant que “ une consommation excessive peut avoir des effets laxatifs ”.

À teneur réduite en sucre confiserie, chocolat, boulangerie, garnitures/pâtes à tartiner, crème glacée/produits laitiers, et sirops. Il contribue en gros et un sensation en bouche semblable à du sucre à moins de calories que le sucre.

Les deux sont des polyols. Xylitol ~100% douceur, refroidissement plus fort, IG très bas; maltitol ~85–90% douceur, refroidissement plus doux, IG modéré. Le choix dépend de la texture cible, de la douceur et

Impact glycémique inférieur à celui du saccharose, mais pas zéro. L'impact varie selon la dose et la matrice (cristalline ou sirop de maltitol). Validez toujours les panneaux nutritionnels selon les règles locales.

Oui. Maltitol a refroidissement plus doux vs xylitol et fournit masse semblable à du sucre, contribuant à obtenir brillance et éclat grâce à une trempe adéquate. Contrôlez l'humidité et la densité de la pâte pour un écoulement optimal.

Granulaire favorise l'écoulement et la texture du mélange sec ; sirop offres dissolution rapide et précis solides/viscosité Pour les garnitures et les nappages. Préciser % solides secs lors de la demande de sirops.

Maltitol est thermiquement stable dans la pasteurisation/cuisson typique ; fond autour ~148–151 °C. Gérer RH pour éviter le collage dans les environnements à forte humidité.

Garder scellé, frais et sec (communément <60% RH), à l'abri des odeurs et hors du sol, sur des palettes propres. Pour les sirops, protéger de la cristallisation conformément aux recommandations du fournisseur.

Utiliser maltitol pour refroidissement en vrac et doux; ajouter xylitol Pour augmenter le refroidissement et la luminosité. Les ratios dépendent de la catégorie (par exemple, chocolat ou chewing-gum) et des objectifs de temps de sucrosité.

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