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Maltitol a granel (E965) Para la industria: calidad constante y suministro confiable

Si estás buscando fuentes maltitol para la producción a gran escala—granular—nuestro edulcorante de maltitol Proporciona volumen similar al del azúcar, dulzor aproximado de 90% y un sabor limpio para confitería, panadería, chocolate y rellenos. Suministramos maltitol a granel (E965) Con PSD ajustada, baja humedad y flujo confiable. Pregunte por xilitol + maltitol guía de mezcla, Usos del maltitol Por categoría y documentación (COA/TDS/SDS) por lote. Condiciones mayoristas competitivas y trazabilidad de lotes para producción en múltiples plantas.

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Fábrica industrial que produce maltitol en polvo a granel para la fabricación de alimentos y bebidas.
Formulación y soporte técnico para edulcorantes a granel garantizando calidad, consistencia y rendimiento en aplicaciones industriales de alimentos y bebidas.

Soporte técnico de formulación

Precios competitivos de edulcorantes a granel de un proveedor global confiable para la fabricación industrial de alimentos y bebidas.

Precios competitivos

Edulcorante a granel de alta calidad con sabor natural producido para la fabricación industrial de alimentos y bebidas.

Sabor natural

Trazabilidad completa de lotes para la producción de edulcorantes a granel, garantizando seguridad, control de calidad y consistencia en cada envío.

Trazabilidad completa del lote

Los riesgos de comprar maltitol (E965) sin estándares

  • Notas discordantes de lotes impuros
  • Dulzor irregular en sistemas fríos
  • Sólidos inexactos en jarabes → problemas de viscosidad y consistencia

Calificamos las fuentes, mantenemos especificaciones estrictas sobre la distribución del tamaño de partículas y la humedad, y verificamos el ensayo/sólidos (para jarabes). Cada lote de maltitol a granel Se somete a control de calidad (pureza, humedad/LOD, cenizas, metales pesados, microbiología) y se libera con certificado de análisis/ficha técnica. Resultado: rendimiento predecible, procesamiento más limpio y menos reprocesamientos.

 

Pruebas de laboratorio del edulcorante maltitol E965 a granel para comprobar su calidad y pureza en la producción industrial.
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Especificaciones técnicas clave — Maltitol a granel (E965)

Categoría Especificación Detalles
Química Ensayo (maltitol) ≥ 98.0% en base seca (cristalino de grado alimenticio, conforme a la normativa FCC)
Dulzura relativa (vs. sacarosa) ≈ 75–90% dependiendo de la forma del producto
Identificación química CAS 585-88-6 · INS/E 965(i) · α-D-Glucopiranosil-1,4-D-glucitol
Valor energético ~2,1 kcal/g (≈8,8 kJ/g), aproximadamente la mitad de las calorías de la sacarosa
Físico Apariencia Polvo o gránulos cristalinos de color blanco a blanquecino
Pérdida por secado (humedad) Normalmente ≤ 2,0% (≤ 1,0% para alta calidad)
Residuo de ignición (cenizas) Normalmente ≤ 0,1–0,3%, dependiendo del grado.
Estabilidad / Funcional estabilidad térmica/de aplicación Estable en condiciones típicas de procesamiento de confitería y panadería.
Solubilidad en agua (20 °C) Altamente soluble, produce soluciones claras y dulces.
Higroscopicidad / Vida útil Higroscopicidad baja a moderada; almacenar en condiciones frescas y secas (<60% HR)
Calidad Alérgenos No se esperan alérgenos (no contiene gluten, soja, frutos secos ni lácteos).
Estado de OGM Grados sin OGM disponibles
Metales pesados Cumple con los límites de calidad alimentaria (Pb < 1 mg/kg típicamente).
Origen / proceso Producido mediante hidrogenación de maltosa derivada de hidrolizado de almidón.
Documentos COA, TDS, MSDS disponibles a pedido

Especificaciones técnicas clave — Maltitol a granel (E965)

Categoría Especificación Detalles
Química Ensayo (maltitol) ≥ 98.0% en base seca (cristalino de grado alimenticio, conforme a la normativa FCC)
Dulzura relativa (vs. sacarosa) ≈ 75–90% dependiendo de la forma del producto
Identificación química CAS 585-88-6 · INS/E 965(i) · α-D-Glucopiranosil-1,4-D-glucitol
Valor energético ~2,1 kcal/g (≈8,8 kJ/g), aproximadamente la mitad de las calorías de la sacarosa
Físico Apariencia Polvo o gránulos cristalinos de color blanco a blanquecino
Pérdida por secado (humedad) Normalmente ≤ 2,0% (≤ 1,0% para alta calidad)
Residuo de ignición (cenizas) Normalmente ≤ 0,1–0,3%, dependiendo del grado.
Estabilidad / Funcional estabilidad térmica/de aplicación Estable en condiciones típicas de procesamiento de confitería y panadería.
Solubilidad en agua (20 °C) Altamente soluble, produce soluciones claras y dulces.
Higroscopicidad / Vida útil Higroscopicidad baja a moderada; almacenar en condiciones frescas y secas (<60% HR)
Calidad Alérgenos No se esperan alérgenos (no contiene gluten, soja, frutos secos ni lácteos).
Estado de OGM Grados sin OGM disponibles
Metales pesados Cumple con los límites de calidad alimentaria (Pb < 1 mg/kg típicamente).
Origen / proceso Producido mediante hidrogenación de maltosa derivada de hidrolizado de almidón.
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Testimonios y reseñas de clientes

Barça Ezquerra

Suministramos maltitol a granel (E965) para barras y recubrimientos del sector HORECA. Su sabor limpio, distribución de tamaño de partícula estable y rápida disolución minimizan las repeticiones de procesamiento. Cada lote incluye certificado de análisis, ficha técnica y trazabilidad completa, lo que facilita auditorías sencillas y previsiones fiables.

Director ejecutivo

Delta del cacao

Para las barras y rellenos, elegimos maltitol de malla fina como edulcorante. Aporta un volumen similar al del azúcar con un ligero efecto refrescante, ideal para el chocolate. No presenta problemas de recristalización y los sólidos del jarabe de maltitol nos ayudan a alcanzar la viscosidad deseada.

Director ejecutivo

Acasyna

En mermeladas y cremas para untar, el maltitol mantiene la textura y el dulzor durante toda su vida útil. Su baja humedad y la uniformidad de sus partículas reducen la necesidad de ajustes en la línea de producción. Cuando buscamos un acabado más crujiente, utilizamos mezclas de maltitol y xilitol para un acabado más preciso.

Director de Innovación

Oroyes

Como distribuidor, el maltitol a granel al por mayor tiene buena acogida: especificaciones consistentes, plazos de entrega fiables y precios competitivos. Nuestros clientes valoran la documentación y su perfil sensorial limpio.

Comprador senior

Preguntas frecuentes — Maltitol a granel

¿Qué nivel de dulzor proporciona el maltitol (E965)?

Maltitol entrega aproximadamente 85–90% de dulzor de sacarosa Con un perfil limpio y un efecto refrescante más suave que el xilitol, resulta útil en chocolates y coberturas.

De calidad alimentaria maltitol (E965) Es de uso común y se considera seguro cuando se consume según las indicaciones. Al igual que otros polioles, Una ingesta excesiva puede causar molestias gastrointestinales.; Muchos mercados exigen una declaración que indique que “el consumo excesivo puede tener efectos laxantes”.

Reducido en azúcar confitería, chocolate, panadería, rellenos/cremas para untar, helados/lácteos, y jarabes. Contribuye a granel y un sensación en boca similar al azúcar con menos calorías que el azúcar.

Ambos son polioles. Xilitol ~100% dulzor, efecto refrescante más intenso, índice glucémico muy bajo; Maltitol ~85–90% dulzor, sensación refrescante suave, índice glucémico moderado. La elección depende de la textura, el dulzor y

Menor impacto glucémico que la sacarosa, pero no cero. El impacto varía según la dosis y la matriz (cristalina vs. jarabe de maltitolSiempre verifique las tablas nutricionales según las normas locales.

Sí. Maltitol tiene enfriamiento más suave frente al xilitol y proporciona volumen similar al azúcar, ayudando a conseguir brillo y textura con un templado adecuado. Controla la humedad y el PSD para un flujo óptimo.

Granular Favorece la fluidez y la textura de las mezclas en seco; jarabe ofertas disolución rápida y preciso sólidos/viscosidad para rellenos y coberturas. Especifique % sólidos secos al solicitar jarabes.

Maltitol es térmicamente estable en la pasteurización/horneado típico; se derrite alrededor ~148–151 °C. Administrar RH para evitar que se pegue en ambientes con alta humedad.

Mantener sellado, fresco y seco (comúnmente <60% derecha), lejos de olores y sobre palés limpios, lejos del suelo. En el caso de los jarabes, proteger de la cristalización según las instrucciones del proveedor.

Usar maltitol para volumen y enfriamiento suave; agregar xilitol Para aumentar el enfriamiento/brillo. Las proporciones dependen de la categoría (por ejemplo, chocolate frente a chicle) y de los objetivos de tiempo de dulzor.

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