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Edulcorante de fruta del monje a granel Para la industria: calidad constante y suministro confiable

Comparando extracto de fruta del monje a granel, extracto de fruta del monje en polvo a granel, o polvo de fruta del monje a granel¿Suministramos? edulcorante de fruta del monje a granel (Mogroside V – estandarizado) para bebidas, confitería, productos lácteos y artículos de mesa en los mercados donde esté autorizado. Elija Edulcorante puro de fruta del monje a granel, Edulcorante de fruta del monje orgánico a granel, o mezclas comercializadas como azúcar de fruta del monje a granel. Solicitar Edulcorante de fruta del monje al por mayor Precios, opciones de PSD y COA/TDS por lote. No está a la venta en la UE.

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Análisis de laboratorio para comprobar la calidad y la consistencia del extracto en polvo de edulcorante de fruta del monje a granel.

Aviso clave de cumplimiento: La fruta del monje/luo no se comercializa actualmente en la Unión Europea; la información de esta página está destinada a los mercados autorizados.

Formulación y soporte técnico para edulcorantes a granel garantizando calidad, consistencia y rendimiento en aplicaciones industriales de alimentos y bebidas.

Soporte técnico de formulación

Precios competitivos de edulcorantes a granel de un proveedor global confiable para la fabricación industrial de alimentos y bebidas.

Precios competitivos

Edulcorante a granel de alta calidad con sabor natural producido para la fabricación industrial de alimentos y bebidas.

Sabor natural

Trazabilidad completa de lotes para la producción de edulcorantes a granel, garantizando seguridad, control de calidad y consistencia en cada envío.

Trazabilidad completa del lote

Los riesgos comprar fruta del monje al por mayor sin estándares

Cumplimos los requisitos fabricantes de fruta del monje, controlar la distribución del tamaño de partícula mediante tamizado calibrado y limitar la humedad según las especificaciones. Cada lote de fruta del monje a granel Se analiza el perfil de mogrósidos, las características sensoriales, la presencia de metales pesados y microorganismos, y posteriormente se libera con certificado de análisis y ficha técnica. Resultado: dulzor predecible, disolución limpia y menor necesidad de reprocesamiento en los mercados autorizados. No se comercializa en la UE.

  • Mogrósido V variable → dulzor inconsistente
  • Absorción de humedad → apelmazamiento y problemas de flujo
  • Notas discordantes si la pureza o los portadores no cumplen con las especificaciones.
Envases de fábrica para edulcorante de fruta del monje a granel, para suministro industrial y exportación.
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Especificaciones técnicas clave — Extracto a granel de fruta del monje (Luo Han Guo)

Categoría Especificación Detalles
Química Ensayo (Mogrósidos V) ≥40%–55% típico; prima ≥80% (HPLC)
Nombre químicoGlucósidos de mogrol — principalmente mogrósido V
Identificación químicaCAS 88901-36-4
Dulzor relativo≈150–250× sacarosa
Valor energético≈0 kcal/g
Físico Apariencia polvo de color marrón claro a blanquecino
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Especificaciones técnicas clave — Extracto a granel de fruta del monje (Luo Han Guo)

Categoría Especificación Detalles
Química Ensayo (Mogrósidos V) ≥40% a 55% típicos; grados premium ≥80% (base HPLC)
Nombre químico Glucósidos de mogrol — principalmente mogrósido V (glucósido triterpenoide)
Identificación química CAS 88901-36-4 · Número E no asignado en la UE (no aprobado)
Dulzura relativa (vs. sacarosa) Aproximadamente 150–250 veces más dulce que la sacarosa (dependiendo de la calidad)
Valor energético ≈0 kcal/g (no nutritivo; aporte calórico insignificante)
Físico Apariencia Polvo de color marrón claro a blanquecino (el color varía según la pureza).
Olor / Sabor Sabor dulce característico con un ligero toque afrutado; sin amargor.
Humedad (pérdida por secado) ≤5,0% (típico 2–4%)
Solubilidad en agua (20 °C) Fácilmente soluble en agua; forma una solución transparente o ligeramente turbia.
Estabilidad Térmico Estable en condiciones típicas de pasteurización de bebidas; se degrada a temperaturas superiores a 200 °C.
rango de pH Funcional y estable en formulaciones con un pH de 2 a 10.
Higroscopicidad Moderado; almacenar bien cerrado a menos de 601 °F de humedad relativa para evitar la formación de grumos.
Calidad Alérgenos No se esperan alérgenos (sin gluten, sin soja, sin lácteos).
Estado de OGM No transgénico (derivado del fruto de Siraitia grosvenorii)
Metales pesados Cumple con las normas GB 2762 y los límites de la FCC (Pb < 1 mg/kg)
Microbiológico Cumple con las especificaciones para uso alimentario (recuento total de bacterias ≤1000 UFC/g; levaduras y mohos ≤100 UFC/g)
Origen / proceso Extraído de la fruta seca de Luo Han Guo con agua o etanol, seguido de purificación, filtración y secado por aspersión.
Regulador Estado (UE) No aprobado como aditivo alimentario ni nuevo alimento en la Unión Europea a partir de 2025; autorizado en EE. UU., Australia, China y otros mercados.
Documentos Certificado de análisis (COA), ficha técnica (TDS), ficha de datos de seguridad (MSDS) y cromatogramas analíticos disponibles a petición.

Testimonios y reseñas de clientes

Barça Ezquerra

Trabajamos con Bulksweetener para el suministro de edulcorante de fruta del monje a granel fuera de la UE, y la calidad es excelente: un dulzor limpio, similar al del azúcar, y muy consistente. Lo envasamos en sobres para el sector HORECA y nuestros clientes repiten sus pedidos gracias a su distribución de tamaño de partícula estable y su rápida disolución. Las mezclas de edulcorante de fruta del monje a granel para bebidas frías y calientes son fáciles de dosificar, y los certificados de análisis y datos de seguridad facilitan las auditorías.

Director ejecutivo

Delta del cacao

Tras evaluar diversas opciones, Cacao Delta optó por el extracto de fruta del monje en polvo a granel con una granulometría fina. Este extracto ofrece un dulzor intenso que conserva las notas de cacao y resiste el atemperado y el horneado. No recristaliza ni deja regusto. En rellenos y coberturas, el extracto de fruta del monje en polvo a granel proporciona un perfil equilibrado con bajas dosis, lo que facilita la estandarización de lotes y optimiza los precios mayoristas de la fruta del monje a gran escala.

Director ejecutivo

Acasyna

Para nuestras mermeladas (mercados fuera de la UE), el edulcorante puro de fruta del monje a granel ofrece un rendimiento predecible: humedad constante, tamaño de partícula uniforme y un final limpio que no enmascara el sabor a fruta. Cuando se requiere mayor redondez, el edulcorante de fruta del monje a granel con eritritol/alulosa alcanza el grado Brix deseado manteniendo un bajo contenido calórico. Los resultados son consistentes lote a lote, lo que reduce los ajustes en la línea de producción.

Director de Innovación

Oroyes

Como distribuidor, Oroyes ofrece edulcorante de fruta del monje al por mayor para el comercio minorista y el sector de la restauración en mercados autorizados. La línea de productos se distribuye rápidamente gracias a su fiabilidad: documentación clara (COA/TDS), grados de disolución rápida y características sensoriales consistentes. El inventario es sencillo (sacos de 25 kg y big bags) y los plazos de entrega son fiables, por lo que nuestros clientes realizan pedidos con regularidad.

Comprador senior

Preguntas frecuentes — Fruta del monje a granel

¿Está permitida la fruta del monje en la UE?

No. El edulcorante de fruta del monje no se comercializa en la UE.. El suministro se dirige a los mercados donde está autorizado (por ejemplo, NA/LATAM/APAC).

“El término ”extracto“ se refiere al material estandarizado con mogrósido; el ”polvo» puede ser puro o contener otros componentes (p. ej., eritritol). Consulte siempre la ficha técnica/etiquetado.

~150–250 veces más dulce dependiendo del contenido de Mogroside V y de la matriz.

Grado de mogroside, PSD, certificaciones (por ejemplo, no transgénico/orgánico), embalaje, MOQ, Incoterms, destino y flete/moneda.

Disponible por región y cosecha; confirmar la documentación y la autorización de comercialización.

Malla más fina (por ejemplo, 120–200) Mejora la dispersión/disolución y reduce la formación de motas en sistemas de llenado en frío.

COA por lote, TDS (Mogroside %, PSD, humedad), y Hoja de datos de seguridad (FDS). Se proporciona trazabilidad por lotes.

Sí, donde esté autorizado. Mezclas comercializadas como azúcar de fruta del monje a granel (con polioles) proporcionan una sensación en boca similar al azúcar con bajas calorías.

Somos productores especializados en extractos de Luo Han Guo; seleccionamos a nuestros proveedores en función de la pureza, la consistencia y la documentación.

bolsas de 25 kg y sacos grandes de 500 a 1000 kg; plazo de entrega típico en stock 7–12 días hábiles (fuera de la UE), depende de las aduanas y la ruta.

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