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Speisekarte

Maltit (E965) als Bulkware für die Industrie: gleichbleibende Qualität und zuverlässige Versorgung

Wenn Sie beschaffen Maltit für die Großproduktion – Granulat – unser Maltitol-Süßstoff bietet zuckerähnliche Masse, ~90% Süße und sauberen Geschmack für Süßwaren, Backwaren, Schokolade und Füllungen. Wir liefern Maltit (E965) als Bulkware mit dichtem PSD, geringer Feuchtigkeit und zuverlässigem Fluss. Fragen Sie nach Xylit + Maltit Mischungsführung, Maltitol verwendet nach Kategorie und Dokumentation (COA/TDS/SDS) pro Charge. Wettbewerbsfähige Großhandelsbedingungen und Chargenrückverfolgbarkeit für die Produktion an mehreren Standorten.

Angebot und COA anfordern
Industriefabrik zur Herstellung von Maltitol-Süßstoffpulver in großen Mengen für die Lebensmittel- und Getränkeherstellung.
Formulierung und technischer Support für Füllsüßstoffe, um Qualität, Konsistenz und Leistung in industriellen Lebensmittel- und Getränkeanwendungen sicherzustellen.

Technischer Support für Formulierungen

Wettbewerbsfähige Preise für Süßstoffe in großen Mengen von einem vertrauenswürdigen globalen Lieferanten für die industrielle Lebensmittel- und Getränkeherstellung.

Wettbewerbsfähige Preise

Hochwertiger Massensüßstoff mit natürlichem Geschmack für die industrielle Lebensmittel- und Getränkeherstellung.

Natürlicher Geschmack

Vollständige Chargenrückverfolgbarkeit für die Massenproduktion von Süßstoffen gewährleistet Sicherheit, Qualitätskontrolle und Konsistenz bei jeder Lieferung.

Vollständige Chargenrückverfolgbarkeit

Die Risiken des Kaufs von Maltit (E965) ohne Standards

  • Fehlnoten aus unreinen Partien
  • Unregelmäßige Süße in kalten Systemen
  • Ungenaue Feststoffe in Sirupen → Viskositäts- und Abbindeprobleme

Wir qualifizieren Quellen, halten strenge Spezifikationen für PSD und Feuchtigkeit ein und überprüfen den Gehalt/Feststoffgehalt (für Sirupe). Jede Charge von Maltit in großen Mengen wird qualitätsgeprüft (Reinheit, Feuchtigkeit/LOD, Asche, Schwermetalle, Mikrobiologie) und mit COA/TDS freigegeben. Ergebnis: vorhersehbare Leistung, sauberere Verarbeitung und weniger Nacharbeiten.

 

Labortests des Maltitol-Süßstoffs E965 in Massen auf Qualität und Reinheit in der industriellen Produktion.
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Wichtige technische Spezifikationen – Bulk-Maltitol (E965)

Kategorie Spezifikation Details
Chemie Gehalt (Maltit) ≥ 98,01 TP3T auf Trockenbasis (kristallin, lebensmittelecht, FCC-konform)
Relative Süße (im Vergleich zu Saccharose) ≈ 75–90% je nach Produktform
Chemische ID CAS 585-88-6 · INS/E 965(i) · α-D-Glucopyranosyl-1,4-D-glucitol
Energiewert ~2,1 kcal/g (≈8,8 kJ/g), etwa die Hälfte der Kalorien von Saccharose
Physikalisch Aussehen Weißes bis cremefarbenes kristallines Pulver oder Granulat
Trocknungsverlust (Feuchtigkeit) Typischerweise ≤ 2,0% (≤ 1,0% für hochgradige)
Glührückstand (Asche) Typischerweise ≤ 0,1–0,3%, abhängig vom Grad
Stabilität / Funktionalität Thermische Stabilität / Anwendungsstabilität Stabil unter typischen Süßwaren- und Backwarenverarbeitungsbedingungen
Löslichkeit in Wasser (20 °C) Hochlöslich, erzeugt klare, süße Lösungen
Hygroskopizität / Haltbarkeit Geringe bis mäßige Hygroskopizität; kühl und trocken lagern (<60 °C relative Luftfeuchtigkeit).
Qualität Allergene Keine erwartet (enthält kein Gluten, Soja, Nüsse oder Milchprodukte)
GVO-Status Nicht gentechnisch veränderte Sorten erhältlich
Schwermetalle Entspricht den Grenzwerten für Lebensmittelqualität (Pb < 1 mg/kg typisch)
Herkunft / Verfahren Hergestellt durch Hydrierung von Maltose aus Stärkehydrolysat
Unterlagen COA, TDS, MSDS auf Anfrage erhältlich

Wichtige technische Spezifikationen – Bulk-Maltitol (E965)

Kategorie Spezifikation Details
Chemie Gehalt (Maltit) ≥ 98,01 TP3T auf Trockenbasis (kristallin, lebensmittelecht, FCC-konform)
Relative Süße (im Vergleich zu Saccharose) ≈ 75–90% je nach Produktform
Chemische ID CAS 585-88-6 · INS/E 965(i) · α-D-Glucopyranosyl-1,4-D-glucitol
Energiewert ~2,1 kcal/g (≈8,8 kJ/g), etwa die Hälfte der Kalorien von Saccharose
Physikalisch Aussehen Weißes bis cremefarbenes kristallines Pulver oder Granulat
Trocknungsverlust (Feuchtigkeit) Typischerweise ≤ 2,0% (≤ 1,0% für hochgradige)
Glührückstand (Asche) Typischerweise ≤ 0,1–0,3%, abhängig vom Grad
Stabilität / Funktionalität Thermische Stabilität / Anwendungsstabilität Stabil unter typischen Süßwaren- und Backwarenverarbeitungsbedingungen
Löslichkeit in Wasser (20 °C) Hochlöslich, erzeugt klare, süße Lösungen
Hygroskopizität / Haltbarkeit Geringe bis mäßige Hygroskopizität; kühl und trocken lagern (<60 °C relative Luftfeuchtigkeit).
Qualität Allergene Keine erwartet (enthält kein Gluten, Soja, Nüsse oder Milchprodukte)
GVO-Status Nicht gentechnisch veränderte Sorten erhältlich
Schwermetalle Entspricht den Grenzwerten für Lebensmittelqualität (Pb < 1 mg/kg typisch)
Herkunft / Verfahren Hergestellt durch Hydrierung von Maltose aus Stärkehydrolysat
Unterlagen COA, TDS, MSDS auf Anfrage erhältlich

Kundenreferenzen und Bewertungen

Bara Ezquerra

Wir beziehen Maltit (E965) in großen Mengen für HORECA-Sticks und -Überzüge. Klarer Geschmack, stabile PSD und schnelle Auflösung reduzieren Nacharbeit. COA/TDS und vollständige Rückverfolgbarkeit sind bei jeder Charge enthalten – einfache Audits und zuverlässige Prognosen.

Geschäftsführer

Kakaodelta

Für Riegel und Füllungen haben wir feinmaschiges Maltitol-Süßungsmittel gewählt. Es verleiht ein zuckerähnliches Volumen bei milder Kühlung – perfekt für Schokolade. Es gibt keine Rekristallisationsprobleme und die Feststoffe des Maltitolsirups helfen uns, die gewünschte Viskosität zu erreichen.

Geschäftsführer

Acasyna

In Marmeladen und Brotaufstrichen erhält Maltit Textur und Süße über die gesamte Haltbarkeitsdauer. Hohe Feuchtigkeit und gleichmäßige Partikel reduzieren den Aufwand für Linienkorrekturen. Für einen knackigeren Geschmack optimieren wir mit Maltit-Xylit-Mischungen.

Chief Innovation Officer

Oroyes

Als Distributor ist der Maltitol-Großhandel erfolgreich: konsistente Spezifikationen, zuverlässige Lieferzeiten und wettbewerbsfähige Preise. Unsere Kunden schätzen die Dokumentation und das saubere sensorische Profil.

Leitender Einkäufer

Häufig gestellte Fragen — Maltitol in Großpackungen

Welchen Süßungsgrad bietet Maltit (E965)?

Maltit liefert etwa 85–90% Saccharose-Süße mit einem sauberen Profil und milderer Kühlung als Xylitol – nützlich in Schokolade und Überzügen.

Lebensmittelecht Maltit (E965) ist weit verbreitet und gilt als sicher, wenn es bestimmungsgemäß konsumiert wird. Wie andere Polyole, übermäßige Einnahme kann Magen-Darm-Beschwerden verursachen; viele Märkte verlangen einen Hinweis “Übermäßiger Verzehr kann abführende Wirkung haben”.

Zuckerreduziert Süßwaren, Schokolade, Backwaren, Füllungen/Aufstriche, Eiscreme/Milchprodukte, und Sirupe. Es trägt dazu bei Schüttgut und ein zuckerähnliches Mundgefühl mit weniger Kalorien als Zucker.

Beides sind Polyole. Xylitol ~100% Süße, stärkere Kühlung, sehr niedriger GI; Maltit ~85–90% Süße, mildere Kühlung, moderater GI. Die Wahl hängt von der gewünschten Textur, Süße und

Geringere glykämische Wirkung als Saccharose, Aber nicht Null. Die Wirkung variiert je nach Dosis und Matrix (kristallin vs. Maltitsirup). Überprüfen Sie die Nährwertangaben immer gemäß den örtlichen Vorschriften.

Ja. Maltit hat mildere Kühlung vs Xylitol und bietet zuckerähnliche Masse, wodurch durch richtiges Tempern Glanz und Biss erreicht werden. Kontrollieren Sie Feuchtigkeit und PSD für optimalen Fluss.

Körnig unterstützt den Fluss und die Textur von Trockenmischungen; Sirup Angebote schnelle Auflösung und präzise Feststoffe/Viskosität für Füllungen und Toppings. Geben Sie % Trockensubstanz bei der Anforderung von Sirupen.

Maltit Ist thermisch stabil bei typischer Pasteurisierung/Backen; schmilzt um ~148–151 °C. Verwalten RH um Klebrigkeit in Umgebungen mit hoher Luftfeuchtigkeit zu verhindern.

Versiegelt halten, kühl und trocken (häufig <60% RH), geruchsgeschützt und nicht auf dem Boden auf sauberen Paletten lagern. Sirupe gemäß den Herstellerangaben vor Kristallisation schützen.

Verwenden Maltit für Masse und milde Kühlung; hinzufügen Xylit um die Kühlung/Helligkeit zu erhöhen. Die Verhältnisse hängen von der Kategorie (z. B. Schokolade vs. Kaugummi) und den gewünschten Süßezeiten ab.

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