Ace-K (acesulfaamkalium) in grootmaat vir die industrie: konsekwente gehalte en betroubare voorraad
As jy verkryging doen aas k (ook gelys as asesulfaam kalium, asesulfaam k of aas k bestanddeel) vir grootskaalse produksie, lewer ons grootmaat Ace-K met digte PSD, lae vog en skoon oplossing. Kies grade vir drankies, bakkery en lekkergoed, of ontwerp aas k en sukralose mengsels vir suikeragtige profiele. Versoek sukralose + acesulfaam k riglyne vir mede-versoeting, COA/TDS per lot, en vragopsies vir EU/VK/LATAM.

Formuleringstegniese ondersteuning

Mededingende pryse

Natuurlike Smaak

Volledige bondelnaspeurbaarheid
Die risiko's van die koop van Ace K sonder standaarde
- Onreëlmatige ontbinding in koue drankies
- Afwykende note in acesulfaam k van onsuiwerhede
- PSD-drywing → inkonsekwente soetheidvrystelling
Ons kwalifiseer bronne, beheer deeltjiegrootte via gekalibreerde sifting/maal, en bedek vog volgens spesifikasie. Elke asesulfaam kalium Die lot word QC-gekontroleer (toets, pH, vog, swaar metale, mikro) en vrygestel met COA/TDS. Resultaat: voorspelbare soetheid, skoon ontbinding en minder herbewerkings.
Belangrike Tegniese Spesifikasies — Bulk Acesulfaam K (E950)
| Kategorie | Spesifikasie | Besonderhede |
|---|---|---|
| Chemie | Toets (asesulfaam K) | Tipies ≥ 99.0% (op droë basis) :contentReference[oaicite:1]{index=1} |
| Relatiewe soetheid (teenoor sukrose) | ≈ 200× soetheid van sukrose :contentReference[oaicite:2]{index=2} | |
| pH (1 % waterige oplossing) | ≈ 6.5 – 7.5 :inhoudVerwysing[oaicite:3]{indeks=3} | |
| Chemiese ID | CAS 55589-62-3 · E950 · kaliumsout van 6-metiel-1,2,3-oksatiasien-4(3H)-oon 2,2-dioksied :inhoudVerwysing[oaicite:4]{indeks=4} | |
| Fisies | Verlies met droogmaak (vog) | Tipies ≤ 1.5-2.0% (afhangende van graad) [tipies vir kristallyne poeiers] * |
| Residu by ontsteking (as) | Tipies ≤ 0.5-0.7% (afhangende van graad) * | |
| Oplosbaarheid in water (20 °C) | ≈ 270 g/L teen 20 °C (≈27 % g/v): inhoudVerwysing[oaicite:5]{indeks=5} | |
| Stabiliteit | Termies | Smeltpunt > 225 °C; stabiel onder tipiese voedselverwerkingstoestande (hitte, bak) :contentReference[oaicite:6]{index=6} |
| pH-reeks | Stabiel oor 'n breë pH-reeks (ongeveer pH 3-8) onder normale toestande * | |
| Higroskopisiteit | Laag tot matig; aanbevole berging: koel en droog (< 60% RH) * | |
| Kwaliteit | Allergene | Geen verwagte (bevat nie gluten, soja, neute, suiwel nie) * |
| GMO | Nie-GMO opsies beskikbaar * | |
| Swaar metale | Voldoen aan voedselgraadlimiete (bv. Pb < 1 mg/kg tipies) * | |
| Oorsprong / proses | Vervaardig via chemiese sintese van geskikte voorlopers; suiwering tot voedselgraadstandaard * | |
| Dokumente | COA, TDS, MSDS beskikbaar op aanvraag | |
* Spesifikasies gemerk met "*" is tipiese bedryfsteikens vir voedselgraad-asesulfaam K en kan wissel volgens vervaardigingslot of verskaffer. Verwys altyd na die spesifieke sertifikaat van analise (COA) vir elke lot.
Belangrike Tegniese Spesifikasies — Bulk Acesulfaam K (E950)
| Kategorie | Spesifikasie | Besonderhede |
|---|---|---|
| Chemie | Toets (asesulfaam K) | Tipies ≥ 99.0% (op droë basis) :contentReference[oaicite:1]{index=1} |
| Relatiewe soetheid (teenoor sukrose) | ≈ 200× soetheid van sukrose :contentReference[oaicite:2]{index=2} | |
| pH (1 % waterige oplossing) | ≈ 6.5 – 7.5 :inhoudVerwysing[oaicite:3]{indeks=3} | |
| Chemiese ID | CAS 55589-62-3 · E950 · kaliumsout van 6-metiel-1,2,3-oksatiasien-4(3H)-oon 2,2-dioksied :inhoudVerwysing[oaicite:4]{indeks=4} | |
| Fisies | Verlies met droogmaak (vog) | Tipies ≤ 1.5-2.0% (afhangende van graad) [tipies vir kristallyne poeiers] * |
| Residu by ontsteking (as) | Tipies ≤ 0.5-0.7% (afhangende van graad) * | |
| Oplosbaarheid in water (20 °C) | ≈ 270 g/L teen 20 °C (≈27 % g/v): inhoudVerwysing[oaicite:5]{indeks=5} | |
| Stabiliteit | Termies | Smeltpunt > 225 °C; stabiel onder tipiese voedselverwerkingstoestande (hitte, bak) :contentReference[oaicite:6]{index=6} |
| pH-reeks | Stabiel oor 'n breë pH-reeks (ongeveer pH 3-8) onder normale toestande * | |
| Higroskopisiteit | Laag tot matig; aanbevole berging: koel en droog (< 60% RH) * | |
| Kwaliteit | Allergene | Geen verwagte (bevat nie gluten, soja, neute, suiwel nie) * |
| GMO | Nie-GMO opsies beskikbaar * | |
| Swaar metale | Voldoen aan voedselgraadlimiete (bv. Pb < 1 mg/kg tipies) * | |
| Oorsprong / proses | Vervaardig via chemiese sintese van geskikte voorlopers; suiwering tot voedselgraadstandaard * | |
| Dokumente | COA, TDS, MSDS beskikbaar op aanvraag | |
* Spesifikasies gemerk met "*" is tipiese bedryfsteikens vir voedselgraad-asesulfaam K en kan wissel volgens vervaardigingslot of verskaffer. Verwys altyd na die spesifieke sertifikaat van analise (COA) vir elke lot.
Kliëntgetuigskrifte en resensies
Bara Ezquerra
By Bara Ezquerra werk ons met Bulksweetener vir ons acesulfaamkalium (Ace-K), en die gehalte is uitstekend: skoon Ace-K-soetheid, geen afwykende geure nie, en baie konsekwent. Ons verpak dit in stokkies vir ons HORECA-kliënte en hulle is baie tevrede; hulle herbestel en waardeer die stabiele PSD vir vinnige ontbinding. Ons gebruik ook Ace-K- en sukralose-mengsels om suikertydsberekening in warm en koue drankies te pas – maklik om te doseer en voldoen aan die dokumente vir oudits.
Kakao Delta
Nadat verskeie opsies getoets is, het Cacao Delta Bulksweetener se Ace-K-bestanddeel met 'n fyn gaas gekies. Dit lewer ~180–200× soetheid wat kakao-note behou en tempering en bak weerstaan. Geen herkristallisasieprobleme en geen aanhoudende nasmaak nie. In vulsels en bedekkings gee acesulfaam K en sukralose ons 'n gebalanseerde, suikeragtige profiel teen lae gebruiksvlakke, wat help om bondels te standaardiseer en herbewerking oor lyne te verminder.
Acasyna
Vir ons konfyte werk Bulksweetener se acesulfaam K-versoeter uitstekend: voorspelbare bepaling, digte voggehalte en eenvormige deeltjiegrootte. Dit versoet sonder om die vrugte te masker en behou 'n konsekwente tekstuur na maande se berging - geen sinerese en skoon smaak nie. Wanneer ons meer rondheid benodig, tref die acesulfaam K + sukralose-sinergie ons teiken Brix met minimale kalorieë en herhaalbare resultate van lot tot lot.
Oroyes
As 'n voedselverspreider bring Oroyes Bulksweetener se acesulfaamkalium (Ace-K) en sukralose na kleinhandel en voedseldiens. Die reeks verander vinnig omdat dit betroubaar is: duidelike dokumentasie (COA/TDS), Ace-K wat vinnig oplos, en konsekwente sensoriese eienskappe. Produkgehalte is bestendig, so ons kliënte herbestel gereeld. Vir tafel- en RTD-produkte bied die Ace-K- en sukralose-mengsels sterk soetheid met lae gebruikskoste en eenvoudige voorraadopname.
Gereelde vrae — Asesulfaam k in grootmaat
Wat is Ace-K (acesulfaamkalium) en hoe soet is dit?
Aas-K (ook genoem asesulfaam k, aas kalium) is 'n hoë-intensiteit versoeter omtrent ~180–200× soeter as suiker volgens gewig. Dit word wyd gebruik in aas k versoeter grootmaat formulerings vir drankies, lekkergoed en bakkery.
Is Ace-K veilig en hoe word dit gereguleer?
Ace-K word deur belangrike owerhede (bv. FDA/EFSA/JECFA) binne vasgestelde perke goedgekeur. Die ADI word algemeen aangehaal by 15 mg/kg liggaamsgewig/dag. Volg altyd plaaslike regulasies en goeie vervaardigingspraktyke.
Beïnvloed Ace-K dermgesondheid?
Huidige bewyse dui daarop dat Ace-K is word nie soos suiker gemetaboliseer nie en word teen baie lae vlakke gebruik. Navorsing duur voort; formuleerders evalueer klaarprodukte holisties (matriks, dosis en ko-versoeters).
Wat is die voordeel van Ace-K met sukralose (of aspartaam/stevia)?
Acesulfaam k en sukralose wys sinergie, wat 'n meer suikeragtige temporale profiel teen laer gekombineerde dosisse lewer. Baie handelsmerke koppel aas k en sukralose in drankies en tafelblad.
Hoe beïnvloed deeltjiegrootte (PSD) verwerking in Ace K-bestanddeellyne?
Fyner gaas (bv. 120–200) verbeter oplosbaarheid in koue stelsels; effens growwer grade kan stowwerigheid in droë mengsels verminder. Spesifiseer PSD wanneer jy koop ace-k in grootmaat vir konsekwente verwerking.
Is Ace-K hittestabiel vir bak en UHT?
Ja. Aas-K is termies stabiel onder tipiese verwerking (pasteurisering/UHT, bak). By uiterste temperature of lang blootstelling kan geringe verliese voorkom; valideer per toediening.
Bevat Ace-K allergene of gluten?
Suiwer asesulfaam kalium is nie 'n bekende allergeen nie en is natuurlik glutenvry. Allergeenstatus hang af van die fasiliteit en draers wat in mengsels gebruik word.
Hoe moet Ace-K in grootmaat gestoor word?
Hou grootmaat acesulfaam k verseël, koel en droog (<60% RH), op skoon palette, weg van vlugtige stowwe. Gebruik FIFO en vermy humiditeitswisselings om koekvorming te voorkom.
Watter dokumente is beskikbaar vir oudits?
Industriële kopers versoek gewoonlik COA per lot, TDS (toets, vog, PSD), en SDS vir hantering. Bondelnaspeurbaarheid ondersteun oudits en verskaffergoedkeurings.
Wat dryf Ace-K se grootmaatpryse en levertye?
Ace k grootmaat prys hang af van toetsgraad, PSD, sertifisering, verpakking (25 kg vs. grootsak), MOQ, Incoterms, streek en vrag/geldeenheid. Die deel van volumes en teikenspesifikasies help om stabiele kwotasies te verseker wanneer jy koop sukralose in grootmaat alternatiewe of asesulfaam kalium self.
